건강관리
다슬기를 약이라고 하는이유를 알고싶어요
다슬기가 간에 좋다고하고..
피로회복에 도움을 준다는데.
진짜 인가요??
정말로 효과를 본 사람들이 있는지도 궁금합니다..
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
다슬기가 ‘간의 약’으로 불리는 이유는 아미노산의 일종인 타우린과 아스파라긴산이 풍부하여 간세포 활성화와 간 해독 과정을 강력하게 돕기 때문입니다.
특히, 청색증을 띠는 다슬기 특유의 색소 물질과 풍부한 미네랄 성분이 체내 대사 노폐물을 배출하고 피로 물질을 분해하여 천연 피로회복제 역할을 합니다.
동의보감 등 전통 의학뿐만 아니라 현대 영양학에서도 간 기능 개선 효과를 입증하고 있으며, 만성 피로나 숙취로 고생하던 사람들이 실제 효능을 체감하는 경우가 많습니다.
다만 아무리 좋은 음식이라도 차가운 성질을 가지고 있으므로, 몸이 찬 편이라면 부추나 마늘 등 따뜻한 식재료와 함께 푹 끓여 드시는 것이 흡수율과 효과를 높이는 방법입니다.
말씀하신 것처럼 다슬기는 예전부터 간에 좋은 음식으로 알려져 있는데요,
실제로 민물 음식 특유의 해장 문화와 함께 피로 회복 음식으로 오랫동안 활용되어 온 식재료 중 하나입니다.
다슬기에는 단백질과 타우린, 아미노산, 무기질 함량이 비교적 풍부하고, 특히 간 해독 과정과 관련된 영양 성분들이 포함되어 있어 숙취해소나 피로 회복용 음식으로 오랫동안 활용되어 왔는데요,
특히 다슬기에는 타우린과 글리코겐 같은 성분이 들어 있는데, 이런 성분들은 간 에너지 대사와 피로 회복 과정에 관여하고, 국 형태로 섭취하는 경우 수분과 전해질 보충이 함께 이루어지면서 음주 후 탈수 증상 완화에도 도움이 되는 편입니다. 실제로 술 마신 다음날 다슬기국을 먹고 몸이 풀리는 느낌을 받는 사람들도 많은데, 수분, 아미노산, 나트륨 보충 효과가 함께 작용하는 경우가 많습니다.
다만 다슬기가 간 기능을 치료한다고 보기는 어렵고, 간 건강은 음주량, 체지방, 수면, 전체 식습관 영향을 크게 받는 편이며, 다슬기는 보조적인 음식으로 이해하시는 것이 좋고, 민물 식재료 특성상 위생 관리가 매우 중요하기 때문에 충분한 해감과 가열조리가 중요합니다.
즉, 다슬기는 고단백 저지방 식품으로 피로회복과 수분 보충에 도움이 되며, 특히 음주 후 회복하는데도 도움이 되기 때문에 잘 활용하셔서 건강한 식습관에 도움되시길 응원합니다.
안녕하세요, 다슬기가 약으로 불리는 이유가 영양 성분과 전통 의학적인 부분이 있기 때문입니다!
다슬기에는 간 세포 활성화와 해독을 돕는 타우린과 아르기닌같은 필수 아미노산이 상당히 많습니다. 그리고 초록빛을 내는 클로로필(엽록소) 성분은 항산화 작용으로 체내의 독소를 배출하고 세포막을 보호하는데 기여를 해줍니다. 동의보감에서도 성질이 차서 간의 열을 내리고 황달을 개선해서 피로를 풀어준다고 기록되어 있어서 예로 간 건강의 명약으로 귀하게 여겨졌다 합니다.
과음 후 숙취 해소, 만성 피로에 시달리는 분들이 다슬기국, 즙을 꾸준히 섭취하신 뒤 아침에 일어날 때 눈이 맑고 몸이 조금 개운하다는 효능을 체감하는 사례가 꽤 많아요. 그러나 현대 의학관점으로 보면 동물과 세포 실험 수준에서는 간 손상 완화와 피로 회복 효과가 관찰이 되었지만, 인간 대상의 대규모 임상시험이 부족합니다.
다슬기는 질병을 고치는 만병통치약은 아니고, 지친 간의 대사 능력을 보조하고 활력을 돕는 우수한 영양식으로 이해하고 섭취하시는 것이 바람직합니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^