요즘 배달 음식과 음주로 몸이 너무 피곤해 건강한 밥이 먹고 싶은데 어떤 메뉴가 좋을까 ?

Question

기본으로 곡물밥에 김치 그리고 간단한 단백질과 야채류를 추가하면 좋겠어요. 닭다리살이나 닭가슴살 구이에 양배추,그린빈,파프리카 등 추가 그리고 콩나물 김치국이나 명람 계란찜만 먹어도 배달보다는 엄청 건강할것 같아요.

Answer 1

배달 음식의 높은 나트륨과 당질 대신 식이섬유가 풍부한 양배추와 그린빈을 먼저 섭취하고 닭고기의 양질의 단백질을 곁들이면 혈당 스파이크를 방지하고 간의 해독 대사를 도와 체내 쌓인 피로 물질을 효과적으로 배출하는 영양학적으로 매우 훌륭한 회복 식단이 됩니다.

정제된 백미 대신 파로나 카무트 같은 통곡밥을 선택하여 복합 탄수화물을 섭취하고 저염으로 조리한 콩나물국이나 명란 계란찜을 더하면 알코올 분해로 지친 간세포 재생을 촉진하여 장내 유익균 증식을 도와 면역력 강화와 부종 완화에 유의미한 수치 변화를 이끌어낼 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.

배달 음식과 음주로 지친 상태라면, 지금 말씀하신 구성처럼 곡물밥에 단백질과 채소를 더한 간단한 집밥이 가장 좋은 선택입니다. 닭가슴살이나 닭다리살 구이에 양배추, 그린빈, 파프리카를 곁들이고, 콩나물김치국이나 계란찜을 함께 먹으면 영양 균형과 해장 효과까지 챙길 수 있습니다. 여기에 나물류나 두부, 생선구이 등을 번갈아 추가하면 질리지 않으면서도 몸 회복에 도움이 되는 식단을 유지할 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

배달 음식과 잦은 음주로 지치신 몸에는 자극적인 염분, 정제당, 산패된 기름, 알코올, 인공 감미료를 배제하시어, 원재료의 맛을 살린 고식이섬유 식단을 소개해 드리겠습니다.

섬유질이 많은 현미, 잡곡밥, 보리밥, 고구마, 귀리밥을 기본으로 하셔서 혈당의 빠른 상승을 막고 장 건강을 챙기시는 것이 중요하겠습니다. 단백질원으로는 언급하신 닭다리살이나 닭가슴살을 추천드리며, 돼지 안심, 황태, 오리고기, 소 우둔살, 계란, 틸라피아, 고등어, 연어, 그릭요거트, 병아리콩도 추천드립니다.

고기는 기름에 튀기기 보다는 소금, 후추, 허브스파이스로 가볍게 밑간하셔서 에어프라이어나 팬에 굽는 방식을 권장드립니다. 여기에 브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스, 양배추, 그린빈, 파프리카를 크게 썰어 함께 볶아보시거나, 살짝 데쳐서 곁들여주시면 비타민C와 항산화 물질을 효과적으로 섭취할 수 있어서 간 해독, 피로 해소에 좋겠습니다.

국물 요리가 생각나시면 아스파라긴산이 많은 콩나물 김치국, 황태계란국, 복어지리를 택해 숙취를 해소하시어, 부족한 단백질은 명란계란찜으로 보충해서 감칠맛, 영양을 모두 잡는 것이 좋겠습니다. 좀 더 변화를 주고 싶으시다면 두부 구이, 흰살 생선 찜에 구운 채소를 올린 식단, 차돌박이 숙주 편백찜도 좋은 대안이 되겠습니다. 양배추는 위를 보호하니 음주로 예민해진 소화 기관에 유익하답니다.

가공되지 않은 자연 식재료 중심 식사가 체내 염증 수치를 낮추고 에너지를 완만하게 공급하니, 몸의 컨디션을 빠르게 회복시켜 줄 것입니다. 정갈하게 차려진 자연중심 한 끼는 점점 간을 회복해줄 거에요.

현재 구성하신 메뉴에서 위에 제가 언급드린 식재료를 참조하셔서, 건강한 식탁으로 간, 대사 회복이 되시길 바랄게요. 감사합니다.