튀김할때 기름이 튀지않게 하는 방법 있을까요?

모처럼 쉬는휴일 오징어튀김과 양파링 튀김을 하려는데 사방으로 기름이 무섭게 튀어 오르네요

물기를 제거한다고 햇는데도 이러네요 기름 안튀게 하는 좋은 방법 있으면 조언 구합니다.