안녕하세요, 요즘 부쩍 더워진 날씨로 소화 효소 분비가 줄고 수분이 부족해지면서 미각이 둔해져서 입맛을 잃기 쉽답니다.
영양사로서 이럴 때일수록 소화가 잘 되면서도 영양소를 알차게 채울 수 있는 메뉴를 몇 가지 제안드리겠습니다.
1 ) 새콤달콤한 맛으로 침샘을 자극하는 초계국수는 어떠실까 합니다. 닭가슴살의 단백질과 식초의 유기산이 피로를 해소하고 입맛을 돋구는데 좋답니다.
2 ) 면을 선호하지 않으시다면 시원하고 부드러운 도토리묵사발이나, 신선한 채소에 매실청 양념을 더한 비빔밥도 좋은 대안이 되겠습니다.
3 ) 좀 더 가벼운 식사를 선호하시면 수분과 미네랄이 많은 토마토와 모짜렐라 치즈, 그리고 두부까지 곁들여서 바질페스토와 발사믹 식초를 더한 두부 카프레제, 부드럽게 넘어가서 위장에 부담이 없는 연어 아보카도 덮밥을 추천드립니다.
찬 음식만 드시면 배탈이 날 수 있으니, 따뜻한 보리차, 루이보스티, 녹차, 보이차를 챙기셔서 수분과 단백질을 균형있게 챙겨보시길 바랍니다. 후식으로는 시원한 참외 어떠실까 합니다.
오늘 저녁은 입맛을 돋구고 영양가 높은 한 끼니로 활력을 되찾으시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^