생닭을 수돗물에 씻지 말아야 이유가 있나요?

Question

대부분의 식 재료들은 물에 한 번 씻어서 조리를 해야 하는데요. 그런데 생닭을 씻을 때는 수돗물에 씻지 말아야 한다고 합니다. 이유는 뭔가요?

Answer 1

생닭에는 많은 세균들이 묻어 있는데 이 세균들은 닭은 익히는 과정에서 쉽게 제거가 되는 반면

씻을 경우 물이 튀어 싱크대 전체에 세균이 퍼질 우려가 있어서 그렇습니다.

하지만 절대 하지 말아야 하는 것은 아니고 조심스럽게 씻어주고 싱크대 근처를 한번 닦아 주셔도 됩니다.

참고로 저는 집에서 닭 요리 할 때 다 씻어서 사용 했고, 문제가 된 적은 없습니다.

Answer 2

안녕하세요 하늘을 나는 딱따구리 입니다. 해당 질문에 답변을 드리겠습니다.생닭을 수돗물에 씻지 말라고 하는 이유에는 세균이 많이 들어 있다고 합니다. 그렇기 때문에 씻게되면 더욱 더 세균이 퍼질수가 있다고 하더군요. 그래서 씻지 말고 닦아 내라고 하더라고.

Answer 3

안녕하세요 박식한 오리입니다

생닭을 수돗물에 씻지 말아야하는 이유는 식중동균의 교차오염과 균의 살균에 효과적이지 않기 떄문입니다.

생닭 면엔 캠필로박터,살모넬라같은 식중독균이 존재할 수 있습니다 헌데 이런 생닭을 물로 씻면 물방울이 주변으로 비산하여

싱크대, 조리대, 주방도구 등에 균이 퍼질 수 있기 때문이지요.

즉, 주방전체가 오염될 우려가 있기 때문입니다.