안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
여름철 시원한 아이스크림의 유혹은 참기 어렵지만, 하루에 6개씩 드신다면 당장 설사 같은 증상이 없더라도 몸속에서는 여러 부정적인 변화가 서서히 일어나게 된답니다. 큰 문제는 당분 섭취에 있습니다. 아이스바 한 개에는 보통 15-20g 이상의 단순당이 들어있어서 하루 6개면 일일 권장량을 뛰어넘습니다. 이런식으로 혈당이 오르내리면 인슐린 저항성이 생겨서 당뇨병 위험이 커지고 남은 당분은 간과 복부에 중성지방으로 쌓여서 지방간과 비만을 유발하게 된답니다.
그리고 아이스크림의 부드러운 맛을 내는 유지방과 팜유에는 포화지방이 다량 함유되어 있습니다. 이를 과다 섭취를 하면 LDL 콜레스테롤 수치가 상승해서 혈관에 찌꺼기가 쌓이고 장기적으로 심혈관계 질환으로 이어질 수 있겠습니다. 평소 장이 안 좋으신데도 설사를 안 한다고 안심할 수는 없는 이유도 있답니다.
시판 아이스크림에 들어있는 유화제와 인공 착향료 같은 각종 식품 첨가물은 장내 유익균의 생태계를 서서히 교란을 합니다. 당장의 눈에 띄는 배탈은 없더라도 장에 미세한 만성 염증을 일으키고 전반적인 장 면역력을 떨어뜨리게 된답니다.
더 나아가 차가운 음식이 지속적으로 몸에 들어가면 위장의 온도가 떨어져서 소화 효소의 활동이 둔해집니다. 그러니까 눈에 보이는 급성 설사보다는 혈관과 대사 시스템, 그리고 장내 환경을 조용히 망가뜨리는 보이지 않는 타격이 더 위험할 수 있습니다.
장기적인 건강을 위해서 되도록 하루 1개 이하로 섭취량을 조절하시거나, 시원한 얼음물, 보리차, 히비스커스티, 또는 당분이 적은 저당 아이스크림으로 대체재를 찾으면서 습관을 조금씩 바꿔나가주시는 것이 필요합니다!
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^