건강관리
순박한호저300
중국집에서 그나마 건강에 좋은 음식은 뭔가요?
중국집 음식들은 너무 달거나 기름지거나 한 음식들이 많은 것 같은데요.
그나마 그중에서 건강을 생각한다면 나은 음식이 뭐가 있을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
중국집에서 건강을 고려하신다면 두꺼운 튀김옷과 설탕 범벅인 탕수육, 춘장, 기름, 설탕에 볶아낸 짜장면 대신 해산물과 채소 비중이 높고 데치거나 가볍게 볶은 요리를 선택하시는 것이 현명하겠습니다.
요리 중에서는 양장피와 유산슬이 괜찮습니다 !
1 ) 양장피 : 기름에 튀기지 않고 채소, 해산물, 버섯을 겨자 소스에 버무려 먹는 요리로, 식이섬유와 단백질이 풍성하고 당류와 지방이 정말 낮습니다.
2 ) 유산슬 : 해삼, 새우, 죽순, 표고버섯 등을 채 썰어서 옅은 전분 소스로 담백하게 볶아내어서 위장 부담이 적고 영양 균형이 뛰어납니다.
3 ) 고추잡채 : 매콤한 음식을 선호하신다면 튀김류 대신 피망이 들어간 고추잡채를 고르시되, 정제 탄수화물인 꽃빵은 반 개에서 한 개 정도로 조절해 드시면 좋습니다.
4 ) 삼선우동, 잡탕밥 : 식사 메뉴중에서는 기름에 볶은 춘장이나 고추기름이 가득한 짬뽕 대신 맑은 국물의 삼선우동이나 잡탕밥을 추천드립니다. 삼선우동은 기름에 볶지 않고 맑게 끓여내서 지방 함량이 적고, 국물을 다 마시지 않고 면과 건더기 위주로 건져 드시면 나트륨 섭취를 줄일 수 있겠습니다.
밥 종류가 필요하시다면 기름에 센 불로 튀기듯 볶은 볶음밥 대신 다양한 해물과 채소가 들어간 잡탕밥을 택해서 밥과 소스 양을 약간 덜어 드시는 것이 혈당과 칼로리 관리에 유리하겠습니다.
조금이나마 참조가 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
일반적으로 튀김과 볶음 보다는 국물과 찜, 채소와 단백질이 많은 메뉴가 좋습니다.
양장피, 유산슬, 생선찜이 좋습니다.
그래도, 채소가 많이 들어가 있기 때문입니다.
그리고 볶음밥 보다는 일반 밥이 좋습니다.
기름을 줄일 수 있기 떄문입니다.
짬뽕도 있지만, 국물을 섭취하지 마시고 야채랑 면만 드시면 됩니다.
탕수육, 깐풍기, 라조기 처럼 튀기고 달고, 짠 음식은 피하는 것이 좋습니다.
감사합니다.
중국집 음식 중에서는 삼선백짬뽕이나 굴짬뽕처럼 채소와 해산물 건더기가 많은 메뉴를 선택하거나 밥 종류는 볶음밥보다는 잡채밥처럼 채소와 단백질이 함께 들어간 메뉴를 고르는 것이 좋은데요, 면과 소스 위주인 짜장면이나 튀김류에 비해 한 끼에 단백질과 채소를 함께 섭취할 수 있습니다. 다만 짬뽕은 국물에 나트륨이 많기 때문에 국물보다는 건더기 위주로 드시는 것이 좋습니다.
탕수육이나 깐풍기는 기름을 많이 사용하고 소스까지 더해져 칼로리와 지방 섭취가 높아지기 쉽지만, 중국집에 가서 안 먹기에는 아쉽기 때문에 적당량 조절해서 드시는 것이 좋습니다.
즉, 면이나 밥 위주 보다는 채소와 해산물, 단백질 등이 들어간 메뉴를 고르고, 국물과 튀김류는 섭취량을 조절하셔서 맛있게 즐기시길 응원합니다.