여름철과 궁합에 좋은 음식 알려주세요.

Question

여름철과 궁합에 좋은 음식 알려주세요. 가끔은 몸 보심도 필요한데 육식은 별로 안좋아해요. 두부도 조금 질리는 것 같아요. 님들의 의겸 궁금합니다.

Answer 1

무더운 여름에는 입맛이 떨어지고 쉽게 지치기 때문에 부담이 적고 수분과 영양을 보충해주는 음식이 도움이 되는데요,

육류를 많이 좋아하지 않으신다면 소화가 잘 되면서 단백질을 보충할 수 있는 식품을 활용하는 것이 좋습니다.

여름철에는 장어, 전복, 오징어, 낙지 같은 해산물이 단백질과 미네랄을 보충하는데 도움이 되고, 입맛이 없을 때도 비교적 부담 없이 드시기 좋습니다. 또 콩국수, 메밀국수, 냉채, 들깨버섯볶음, 달걀찜, 생선구이 처럼 담백한 음식도 여름철에 먹기 좋습니다. 채소는 오이, 토마토, 가지, 애호박처럼 수분이 풍부한 제철 채소를 자주 드시면 수분 보충과 비타민, 식이섬유도 충분히 섭취할 수 있습니다.

과일은 수박, 참외, 복숭아, 자두처럼 제철 과일을 적당량 드시는 것이 좋고, 식사 후 간식으로 활용하면 갈증 해소에도 도움이 됩니다. 또 무더운 날씨에는 땀으로 전해질이 빠져나가기 쉬우므로 너무 찬 음식만 찾기보다는 미역국, 북엇국 처럼 따뜻한 국물을 한 끼 정도 곁들이는 것이 몸의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

즉, 여름철 제철 식재료를 활용해서 단백질과 수분, 비타민을 균형 있게 섭취하는 것이 가장 중요합니다.

입맛에 맞는 음식을 다양하게 즐기면서 건강한 여름 보내시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 여름철 무더위에 지쳐 몸보신이 필요하지만 육식과 두부가 부담스러우시다면 해산물과 제철 채소를 활용한 기력 회복 음식을 추천해 드리겠습니다.

1) 전복: 우선 추천드리고 싶은 식재료는 바다의 산삼이라고 불리는 전복입니다. 전복은 고단백 저지방 식품으로 미네랄과 비타민이 풍성해서 여름철 피로 회복에 좋은 효과가 있습니다. 전복을 마늘이나 부추와 함께 조리를 하면 궁합이 상당히 좋습니다. 부추의 따뜻한 성질이 전복과 어우러져서 소화를 돕고 기력을 끌어올려주기 때문에, 부드러운 전복죽이나 전복 구이에 부추 겉절이를 곁들여 드시는 것을 권장드립니다.

2) 낙지: 타우린이 상당히 풍성해서 원기 회복에 좋은 낙지는 어떠실까 합닏. 고기가 들어가지 않은 맑은 낙지 연포탕에 시원한 무와 향긋한 미나리를 충분히 넣고 끓여서 드시면 국물 맛도 일품이고 몸도 한결 가벼워지는 것을 느끼실 수 있겠습니다. 여기에 수분 보충에 좋은 여름 제철 채소인 가지, 애호박을 가볍게 볶아서 반찬으로 곁들이시면 영양소 균형까지 잡을 수 있겠습니다.

육식을 선호하지 않으시더라도 바다에서 나는 신선한 보양식과 생기 가득한 여름 채소로 충분히 맛있고 든든하게 건강을 챙기실 수 있으니, 신선한 해산물을 활용한 요리로 이번 여름의 무더위를 건강하게 이겨내 보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^