계란알을보면 색깔차이가나던데이유가머죠

Question

계란알을보면 하얀알이잇고 아니면 노란알이잇잖아요 대중들은 보통 노란알을 자주먹고 그게 계란이라인식하는데 이번에 제가친구집에갓는데 하얀알이 닭알이라고 보여주더라고요 이게 닭알이맞냐물으니까맞다는데 저는 하얀알을 본적이처음이라 잘 모르겟더라고요그냥 친구가저놀리려고그런말을 한걸까요 아니면 정말 계란알은 색깔차이가 나는 2종류의 색을 가졋을까요?

Answer 1

계란의 색깔은 닭의 종류와 사육 환경에 따라 다를 수 있습니다. 보통 닭이 새끼 키운 알은 흰색이며, 대부분의 상업적인 닭은 노란색의 계란을 낳습니다. 이러한 차이는 닭의 사료에 따라서도 영향을 받을 수 있습니다.

Answer 2

계란 색은 어미 닭의 깃털 색에 따라 달라지는데요. 어미 닭의 깃털이 갈색이면 갈색 달걀을.

어미 닭의 깃털이 흰색이면

흰색 달걀을 낳는다고 합니다.

달걀 색깔별로 영양학적 차이는

따로 없다고 합니다.

단,맛에서는 약간 차이가 있을 수 있습니다. 갈색 달걀이 흰색 달걀보다 살짝 더 비릴 수 있는데요. 그 이유는 갈색 달걀은 비린 맛을 내는 성분인 트리에틸아민 성분이 흰색 달걀보다 많기 때문입니다.

Answer 3

계란의 색깔 차이는 닭의 품종에 따라 달라집니다.

- 하얀 계란: 주로 하얀 깃털과 흰 귓볼을 가진 닭이 낳으며 대표적인 품종으로는 레그(Leghorn) 닭이 있습니다.

- 갈색 계란: 주로 갈색 깃털과 붉은 귓볼을 가진 닭이 낳으며 대표적인 품종으로는 로드 아일랜드 레드(Rhode Island Red) 닭이 있습니다.

계란의 영양 성분이나 맛에는 색깔에 따라 큰 차이가 없으며 껍질 색깔은 단지 품종의 차이일 뿐입니다. 따라서 친구가 보여준 하얀 계란도 닭알이 맞습니다.