건강관리
기특한잠만보
오이를 껍질째 된장이나 고추장에 찍어서 먹으면
어떤 이점이 있는지 궁금합니다.
저녁에 배가 많이 고플 때가 있는데 밥이나 간식 대신 오이를 먹거든요.
늦은 시간이긴 해도 오이를 껍질째 먹습니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
늦은 밤 밀려오는 격한 허기를 무거운 야식 대신 아삭한 오이로 달래시는 것은 현명하고 건강한 선택이라 생각합니다. 오이를 껍질째 드시는 것은 영양적으로도 우수한 신의 한 수랍니다.
1 ) 오이 껍질에는 유익한 섬유질이 많이 있어서 포만감을 오래 유지해주고, 혈당이 빠르게 오르는 것을 직접적으로 막아주게 됩니다.
2 ) 피부 건강과 면역력에 좋은 비타민K와 다양한 항산화 물질도 대부분 알맹이보다는 껍질쪽에 몰려있습니다.
3 ) 여기에 전통 발효 식품인 된장, 고추장을 함께하시면, 소화 효소와 유익균 덕에 늦은 밤 위장에 부담을 주지 않으면서도 감칠맛을 채울 수 있으며, 오이의 수분이 밤새 갈증을 달래주게 됩니다.
그러나 한 가지 꼭 짚고 넘어갈 주의점이 바로 나트륨이랍니다. 된장과 고추장을 너무 찍어 드시면 짠 성분으로 인해 다음날 아침 얼굴이 부을 수 있어서, 푹 찍기보다는 가볍게 콕 찍어서 드시는 것이 좋습니다.(무게 기준 5g이내)
칼로리 걱정은 덜면서 수분 영양을 채운 속 편한 야식이니, 앞으로도 밤에 가볍게 즐겨주셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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채택된 답변안녕하세요. 이지은 영양사입니다.
된장·고추장에 찍어 먹을 때의 영양학적 시너지
"싱거운 오이"와 "짭조름한 장류"는 단순한 맛의 조화를 넘어 완벽한 영양 짝꿍입니다.
• 나트륨 배출과 부종 방지 (칼륨 + 나트륨 조합)
된장이나 고추장에는 나트륨이 들어있어 많이 먹으면 부을까 걱정되실 수 있습니다. 하지만 오이는 '칼륨' 왕입니다. 오이의 칼륨이 장에 들어온 나트륨을 즉각적으로 체외로 끌고 나가기 때문에, 장을 찍어 드셔도 다음 날 아침 얼굴이 붓지 않는 신기한 효과를 보실 수 있습니다.
• 가짜 배고픔을 잠재우는 '감칠맛과 단백질'
발효된 된장과 고추장에는 콩 단백질과 특유의 감칠맛이 있습니다. 뇌는 이 감칠맛을 느끼면 "아, 든든한 음식을 먹었구나!" 하고 만족하여 늦은 밤 야식 증후군(식욕 폭발)을 완전히 잠재워 줍니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
오이를 껍질째 먹는 것은 생각보다 괜찮은 습관입니다. 오이 껍질에는 식이섬유와 일부 항산화 성분이 들어 있어서 포만감 유지와 장운동에 도움이 될 수 있고, 수분 함량이 높아 밤에 허기질 때 부담 적게 먹기 좋은 편입니다. 특히 밥이나 과자 대신 오이를 먹는다면 전체 칼로리를 줄이는 데에는 확실히 도움이 되는 경우가 많습니다.
된장이나 고추장에 찍어 먹으면 맛 만족감이 올라가고, 된장의 경우 발효식품이라 단백질과 감칠맛 보완 효과도 있습니다. 다만 고추장이나 된장을 너무 많이 먹으면 나트륨 섭취가 높아져 오히려 붓거나 갈증이 심해질 수 있어서 양은 적당한 정도가 좋습니다.
늦은 밤 배고플 때 완전히 참기보다 이렇게 상대적으로 부담 적은 음식으로 조절하는 방식은 오히려 현실적인 관리 방법에 가까운 편입니다. 감사합니다.