식사후 후식으로 과일을 먹는것이 건강에는 좋지않다던데 왜 그런가요?
식사후 후식으로 과일을 먹는것이 건강에는 좋지않다던데 왜 그런가요?
혈당과 직접적인 관련이 있는건가요?.
어디에선 좋고 어디에선 나쁘다고 하는데 어떤 경우 일까요 알려주세요
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
식후 후식으로 과일 드시는것이 나쁜건 아니랍니다. 조건에 따라 혈당, 소화에 불리하게 작용하니 논쟁이 있는 것입니다.
[혈당]
과일엔 과당, 포도당이 있습니다. 식사를 이미 마친 상태에 과일까지 더해진다면 총 탄수화물 섭취량이 늘어나며, 밥, 빵, 면같이 탄수화물 많은 식사 뒤라면 혈당이 더 상승하는 이중 스파이크가 발생하게 된답니다. 그래서 당뇨, 인슈린 저항성이 있는 분들에게 식후 과일이 부담되기도 합니다.
[소화 문제]
과일은 비교적 빠르게 소화되며, 고기, 지방이 많은 식사뒤엔 바로 섭취하게 되면 위에 음식물 소화가 지연되니 더부룩함, 가스를 느끼는 경우가 있답니다. 이런 경험이 누적되며, 식후 과일이 안 좋다는 인식이 생기게 된 것입니다.
[다른 예]
식사량이 적거나 단백질, 지방 위주 식사 후에 소량 과일을 섭취하면 문제가 되지 않는답니다. 식이섬유, 항산화 성분, 비타민 섭취측면엔 좋답니다. 운동량도 충분하시고, 혈당 조절에 문제가 없으신 분들에겐 식후 과일이 큰 해가 되는건 아니랍니다.
>>> 식후 과일이 나쁜 경우가 탄수화물 과다 식사 후, 혈당 관리가 필요한 경우, 과일을 너무 많이 먹는 경우입니다. 좋은 경우가 식사량 적고, 소량으로 섭취하는 경우죠. 타이밍도 중요하나 식사 구성, 개인의 대사 상태도 중요하겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 합니다.
감사합니다 ^ ^
식후 과일은 식사로 높아진 혈당에 과당을 더해 혈당 스파이크를 일으키며 인슐린 저항성을 높일 수 있습니다. 또한, 위장에서 음식물과 섞여 발효되면서 가스를 유발하고 소화를 방해할 수 잇으므로 영양학적으로 권장되지 않습니다. 따라서 과일은 후식보다 식전이나 식사 2시간 후 공복에 섭취하는 것이 좋습니다. 이때는 식이섬유가 포만감을 주어 과식을 방지하고 비타민 흡수율도 높아져 혈당 관리와 소화에 유리합니다.