건강관리
가지의 영양 및 효능은 어떻게 될까요?
안녕하세요? 가지는 동서양을 막론하고 다양한 음식에 활용되는 채소로 특유의 부드러운 식감이 특징인데요~ 그런 가지의 영양 및 효능은 어떻게 될까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
가지의 식이섬유가 장건강에 도움을 주며
보라색 성분인 안토시아닌이 항산화 효과에 도움을 줍니다
가지는 저칼로리 식품으로, 대표적인 영양소로는 비타민 C, 비타민 K, 그리고 식이섬유가 풍부하며, 항산화 성분인 나스닌도 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 가지는 체중 관리에 유리하며 소화 개선에도 효과적이며, 이 외에도 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 특성이 있습니다. 이러한 가지는 다양한 요리에 활용되며, 건강한 식단에 좋은 선택입니다.