소고기등급중에 1++,1+,2,3등급등등으로 나뉘어져잇는데

Question

이 등급이란게 정확히 어떤기준으로 나뉘어져잇는지 알수가 없어요. 제일 궁금한건 등급이 낮은거는 오래된 소의 고기부위인가요? 괜히 등급이 낮을수록 고기에 문제가 잇나 라는 생각이 들게 됩니다.

Answer 1

안녕하세요. 수리무입니다.

소고기등급은 ,조직도,지방색,성숙도등을 종합해서 판별합니다.

등급이 낮은 소고기는 오래된다기 보다는 사육환경이 좋지 않은 곳에서 길렀다고 보시면 됩니다.