건강관리
누룽지팝
콩 종류 궁금합니다 ~~~!!!^^
1일1식 중인데요
콩 종류를 좋아해서 식단에 추가하려 하는데요
검은콩 삶은거
병아리콩 삶은거
서리태볶음
요 세가지 중 어느게 더 체중감량에 좋을까요
4개의 답변이 있어요!
1일 1식을 하면서 체중 감량 중이라면, 한 끼 식사 안에 영양 균형을 맞추는 것이 중요한데요,
콩 종류는 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트 식단에 활용하기 좋은데, 세 가지 중에는 검은콩 삶은 것을 추천드립니다.
검은콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지하는데 도움이 되고, 탄수화물 섭취를 조절하면서 근육량 유지에 도움이 되는 식품입니다. 다이어트 중에는 근육 손실을 줄이는 것이 중요한데, 검은콩은 식물성 단백질 공급원으로 활용하기 좋습니다.
검은콩 다음으로 병아리콩 삶은 것도 좋은 선택인데요, 단백질과 식이섬유가 풍부하고 혈당 상승을 완만하게 만드는데 도움이 될 수 있어 다이어트 식단에 많이 활용되지만, 검은콩 보다는 탄수화물 함량이 조금 높은 편이라 조절이 필요합니다.
서리태볶음은 간식으로 먹기 좋고 영양가도 좋지만, 볶는 과정에서 수분이 빠지면서 같은 무게 기준으로 칼로리가 높아 양 조절이 어려워질 수 있어 주의가 필요합니다.
섭취하실 때는 한 끼 기준으로 삶은 콩 약 50~100g 정도를 추가하는 것이 좋고, 콩과 함께 채소와 충분한 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
즉, 체중 감량 중이라면 검은콩 삶은 것을 가장 추천드리고, 병아리콩도 좋은 선택입니다. 서리태 볶음은 건강한 식품이지만 양조절이 어려울 수 있어 보조 간식으로 활용하셔서 포만감은 높이고 건강한 다이어트 루틴 만들어가시길 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
우선 검은콩에는 여러 종류가 있는데, 그 중에 하나가 서리태입니다.
그래서 검은콩이랑 서리태는 동일하게 봐도 무방합니다.
위의 말씀주신 것 중에서 굳이 고른다면 "병아리콩 삶은거"를 추천드립니다.
사실 다이어트에 있어서 모두 다 좋기 때문에 개인적으로는 "도토리 키재기"에 불과합니다.
병아리콩은 그래도 검은콩이나 서리태에 비해서 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다.
그래서 포만감을 더 주기 때문에 병아리콩을 선택했습니다.
다만, 제가 모르는 것은 병아리콩을 식단에 넣는 것에 대해서는 어떤 맛인지 잘 모르겠습니다.
보통 저는 병아리콩을 물에 불린다음에 에어프라이에 튀겨서 간식으로 과자 대신에 먹습니다.
마지막으로 병아리콩을 드셔보시면 아시겠지만 검은콩과는 다른게 특유의 향이 나서 많이 못 먹습니다.
사람마다 다르겠지만 저는 하루만 먹고 그 뒤로 안 먹습니다.
값으로 따지면 병아리콩이 훨씬 쌉니다. 1 kg에 5 천원 정도니까요.
참고부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
콩 종류별 체중 감량 비교 요약
서리태 볶음(최우선 추천): 수분이 제거되어 단백질과 식이섬유의 영양 밀도가 가장 높고, 볶는 과정에서 소화 흡수가 천천히 이루어져 포만감이 오래 지속됩니다. 1일 1식 중 부족하기 쉬운 영양 보충과 공복감 조절에 가장 유리합니다. 단, 볶은 콩은 칼로리 밀도가 높아질 수 있으므로 한 번에 너무 많은 양을 먹지 않도록 섭취량 조절(한 줌 정도)이 필요합니다.
삶은 검은콩: 수분을 머금고 있어 부드럽고 포만감을 주며, 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부합ㄴ디ㅏ. 소화가 편하여 식단에 안정적으로 활용하기 좋습니다.
삶은 병아리콩: 단백질과 식이섬유가 풍부하고 맛이 고소하지만, 다른 콩에 비해 탄수화물 함량과 당류가 약간 더 높습니다. 과식할 경우 혈당을 비교적 빠르게 올릴 수 있어 체중감량 시 양 조절에 조금 더 주의해야 합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
1일 1식(OMAD) 다이어트 중에 콩을 식단에 추가하시는 것은 단백질과 식이섬유를 보충하고 포만감을 오래 유지할 수 있어서 정말 괜찮은 선택이랍니다. 질문해주신 세 가지 공 요리 중에 체중 감량에 가장 추천해 드리는 것은 검은콩 삶은 것이랍니다.
콩은 조리 방식에 따라서 수분 함량이 크게 달라져서 같은 무게당 칼로리 밀도에 큰 차이가 발생하게 됩니다.
1) 볶은 서리태: 볶은 서리태는 열을 가해서 수분이 날아가면서 100g당 칼로리가 높게 응축이 되므로, 자칫 적은 양으로도 많은 칼로리를 섭취하기 쉽습니다. 반면에 콩을 물에 삶게 되면 수분을 머금어서 부피가 2배 이상 커지기 때문에, 볶은 콩보다는 더욱 적은 칼로리만 섭취하고도 강한 포만감을 느낄 수 있습니다.
2) 병아리콩: 병아리콩 삶은 것 역시 식이섬유가 풍성한 우수한 다이어트 식품이지만, 검은콩에 비해서 탄수화물 비율이 약간 더 높습니다.
3) 검은콩: 반면에 검은콩은 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍성해서 1일 1식으로 인해 자칫 떨어질 수 있는 면역력과 모발 건강(탈모 예방)까지 챙길 수 있다는 강한 장점이 있습니다.
특히나 공복 시간이 긴 1일 1식 특징상 첫 식사 때 텅 빈 위장에 무리를 주지 않는 것이 상당히 중요한데, 딱딱한 볶은 콩보다는 수분을 머금어서 부드럽게 삶아진 콩이 소화 흡수율이 높아서 속을 더욱 편안하게 해줍니다.
따라서 포만감 유지, 낮은 칼로리 밀도, 소화의 용이성을 모두 종합적으로 고려했을 때, 수분이 찬 검은콩 삶은 것을 주식으로 곁들이시는 것이 체중 감량에 유리하겠습니다.
TIP : 병아리콩은 샐러드에 약간씩 섞어서 질리지 않게 식감을 더하는 용도로 쓰시어, 볶은 서리태는 식사 후 씹는 맛이 당길 때 입터짐을 방지하기 위해서 바삭하게 100g 미만으로 씹어먹는 간식용으로 활용해 보시기를 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^