섭취하는 염분 양이 동일하면 짜고 싱거운건 상관 없나요?

Question

예를 들면 짠음식 조금 먹어서 섭취하는 염분 5g과 싱거운 음식 많이 먹어서 섭취하는 염분 5g은 몸에서 동일하게 받아들이나요?

짜고 싱거운게 중요한게 아니고 섭취하는 염분 양이 중요한지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

염분양이 많고 적고의 차이지 싱겁과 짠것은 의미가 없습니다.

얼마큼 내 몸에 섭취가 되는지가 중요 합니다.

Answer 2

안녕하세요.

섭취하는 염분 양이 동일하면 짜고 싱거운 것이 상관 없습니다.

염분은 소금, 간장, 된장, 김치 등 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 짠 음식을 먹으면 염분을 많이 섭취하게 되고, 싱거운 음식을 먹으면 염분을 적게 섭취하게 됩니다. 하지만, 염분의 양이 동일하면 짠 음식을 먹든 싱거운 음식을 먹든 몸에 흡수되는 염분의 양은 동일합니다.

따라서, 짜고 싱거운 것이 중요한 것이 아니라, 섭취하는 염분 양이 중요합니다. 세계보건기구(WHO)는 성인의 하루 염분 섭취량을 2,000mg(소금 5g) 이하로 권장하고 있습니다. 염분을 과다 섭취하면 고혈압, 뇌졸중, 심장 질환, 위암 등의 위험이 증가할 수 있습니다.