냄비에 물을 끓이고 열면 연기가 나오는 이유가 궁금합니다

Question

냄비에 물을 가열한 뒤 뚜껑을 열면 연기가 나는 이유가 뭘까요? 화학반응이 일어나는 건가요? 잘 모르겠습니두ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

물이 끓게 되면 연기가 나는 이유는 증기가 발생하기 때문입니다. 증기는 액체가 기체로 변한 상태를 말합니다. 물이 끓는점이 100도씨에 도달하먼, 물분자 사이에 인력이 약해지면서 물분자가 기체로 변하기 시작합니다. 이때, 물 분자들이 빠르게 움직이면서 만들어지는 마찰력으로 인해 연기가 발생하게 됩니다. 따라서 물이 끓게 되면 연기가 나는 것은 물 분자들이 수증기로 변하는 과정에서 발생하는 자연스러운 현상입니다.

Answer 2

안녕하세요.

냄비에 물을 가열하면 물의 온도가 상승하고, 이에 따라 물 분자의 운동 에너지가 증가합니다. 이 에너지가 충분히 높아지면 물 분자는 액체 상태에서 기체 상태인 수증기로 변화하게 됩니다. 냄비의 뚜껑을 열면, 뚜껑 아래에 있던 뜨거운 수증기가 뚜껑을 더 이상 막지 않게 되면서 주변 공기와 접촉합니다. 주변 공기의 온도는 뚜껑 안의 수증기 온도보다 훨씬 낮기 때문에, 수증기는 공기 중으로 빠져나오면서 빠르게 냉각됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 이원영 전문가입니다.

증기가 발생하기 때문입니다. 증기는 액체가 기체로 변한 상태인데, 물을 끓이면 증기로 빠르게 기체화 합니다. 이러한 증기가 연기처럼 보이는 것입니다.