애호박찌개 끓이고 싶은데 잘 하는 방법 궁금합니다?

Question

안녕하세요.어떤 매체를 보다가 애호박찌개가 하고 싶어져서 맛있게 하는 방법들이 있는지 궁금해 문의글 올립니다.더운데 수고하세요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

애호박찌개는 매우 맛있고 간단하게 만들 수 있는 전통적인 한국 음식입니다. 아래는 애호박찌개를 만드는 기본적인 방법입니다

재료; 애호박 1개 (중간 크기), 돼지고기 (또는 숙주나 콩나물을 사용할 수도 있음) 약간 (선택사항), 된장 1 큰 숟가락, 고추장 1 큰 숟가락, 다진 마늘 1 작은 숟가락, 물 4컵, 청양고추 1개 (있으면), 대파 1대, 소금, 참기름, 고춧가루 (선택사항)요리 방법:

1. 애호박 준비: 애호박을 씻어서 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 1-2cm 두께로 썰어 준비합니다. 돼지고기가 있다면 돼지고기도 작은 조각으로 준비합니다.

2. 물에 된장 녹이기: 냄비에 물 4컵을 붓고 된장과 고추장을 넣어 중불에서 끓입니다. 된장과 고추장이 물에 잘 녹도록 잘 저어줍니다.

3. 고기 넣기 (선택사항): 돼지고기가 있다면 끓는 물에 넣어서 5분 정도 삶아줍니다. 이 과정에서 고기의 불순물을 제거하고 국물을 진하게 만들어줍니다.

4. 애호박 넣기: 끓는 국물에 준비한 애호박을 넣고 중불에서 10분 정도 끓입니다. 애호박이 익을 때까지 더 끓여줍니다.

5. 양념하기: 다진 마늘을 넣고 애호박이 익으면 소금으로 간을 맞추고, 고춧가루를 넣어 매운 맛을 더할 수 있습니다.

6. 마무리: 청양고추를 넣고 끓이다가 대파를 잘게 다진 후 참기름을 한 방울 떨어트려서 끓입니다.