건강관리
이거 머먹는건가요? 무슨 과일인가요?
어뜨게 먹는건가요...좀알려주세요 무슨 과일이고 어뜨게 해먹으면된가요..조리법 알려주세요..부탁드립니다 알려주세요
무슨 과일인가요
2개의 답변이 있어요!
사진 속 식품은 콜라비로 보이는데요,
양배추와 순무를 교배해 만든 채소로, 아삭한 식감과 은은한 단맛이 있어 생으로 많이 먹는 식품입니다.
콜라비는 껍질이 조금 질기기 때문에 겉껍질을 두껍게 벗긴 뒤 드시는 것이 좋은데요,
가장 간단한 방법은 사과처럼 얇게 썰어 생으로 먹는 것인데, 아삭하고 시원한 식감이 좋아 간식으로 먹기 좋습니다.
샐러드에 넣어나 채를 썰어 나물처럼 무쳐 먹는 방식도 있고, 국이나 된장찌개에 넣거나, 볶음요리나 장아찌, 피클로 만들어도 맛있습니다. 특히 콜라비 깍두기는 아삭한 식감이 오래 유지돼 많은 분들이 좋아하는 메뉴이기도 합니다.
콜라비는 식이섬유와 비타민c가 풍부하고 칼로리가 낮아 포만감을 주는 채소이기 때문에 생으로 먹든 익혀 먹든 취향에 맞게 즐기시면 되는데요,
처음 드신다면 얇게 썰어 생으로 맛을 보는 것을 가장 추천드립니다. 시원하게 해서 오늘처럼 더운 여름에 먹기 좋은 간식으로 활용해보시길 응원합니다.
안녕하세요, 사진을 보니 십자화과 채소인 콜라비입니다.
껍질이 짙은 보라색을 띄는 적콜라비네요. 겉모습이 투박하고 생소해서 과일처럼 보일수도 있지만, 무와 비슷한 아삭한 식감에 단맛이 좀 더 강한 매력적인 채소입니다. 콜라비를 맛있게 드시려면 일단 질기고 단단한 겉껍질을 칼로 두껍게 깎아내서 안쪽의 뽀얀 속살만 남도록 손질을 해주셔야 합니다.
영양소 파괴 없이 가장 추천해 드리는 섭취 방법은 과일처럼 생으로 드시는 것입니다. 스틱 모양으로 길게 잘라서 쌈장이나 마요네즈 소스에 푹 찍어서 드시거나, 얇게 채 썰어서 샐러드로 드시면 콜라비의 시원한 수분감과 달콤함을 그대로 즐기실 수 있겠습니다.
불로 조리하실 때는 평소 조리할 때 쓰시는 무를 대체한다고 생각하시면 좋겠습니다. 깍둑썰기해서 고춧가루와 젓갈 양념에 버무려서 콜라비 깍두기로 담그시면 일반 무보다 더 달콤하고 끝까지 아삭한 별미 반찬이 되겠습니다. 그리고 얇게 채를 썰어서 프라이팬에 다진 마늘과 함께 살짝 볶아서 나물로 드셔도 좋고, 소고기뭇국이나 된장찌개에 무 대신 큼직하게 썰어서 넣으시면 국물이 더 깊고 달큰해집니다.
이 외에도 얇게 저민 뒤 식초와 설탕을 끓여 부어서 새콤달콤한 피클로 담가서 오래간 곁들여 드실 수도 있으니, 입맛과 취향에 맞게 자유롭게 선택하셔서 맛있고 건강하게 요리해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.