사과는 껍질까지 먹어야 더 좋은건가요?
반갑습니다. 한가로운 목요일 오후입니다^^
아침에 사과를 갈아서 먹는데요
보통 껍질을 제거하고 갈아 먹습니다.
사과껍질까지 먹는게 더 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
사과의 껍질에는 과육에는 부족한 식이섬유가 풍부하기 때문에
깨끗이 세척하여 함께 섭취하면 더욱 좋습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
네 껍질까지 같이 드시면 건강에 이로운 점이 더 많아요
다만 속이 불편해 질수 있다는 단점이 잇어요
안녕하세요.
사과의 껍질에는 좋은 성분이 많습니다.
1) 식이섬유: 식이섬유는 포만감을 증가시키고, 장내미생물 중에서 유익균을 증가시킵니다. 또한 혈당, 콜레스테롤 등에 좋습니다.
2) 폴리페놀: 항산화 효과, 항염 효과를 나타냅니다. 특히 ursolic acid가 있는데, 미국의 Adam smith 박사는 이 성분이 근육에 좋다는 것을 규명하였고, 이를 통해서 ursolic acid가 함유된 제품까지도 존재합니다 .
그래서, 저는 가급적 사과를 먹을 때 껍질까지 섭취하는 것을 추천합니다. 감사합니다 .
영양적인 면에서 볼 때, 사실 사과 껍질에 영양소가 정말 많습니다. 비타민C, 식이섬유, 그리고 케르세틴이나 폴리페놀 같은 항산화 성분이 껍질에 풍부하게 들어 있으며, 특히 케르세틴은 동맥 건강에 도움을 줄 수도 있고, 항산화 성분들은 우리 몸을 튼튼하게 지켜주는 역할을 합니다. 식이섬유는 장 건강에도 좋고, 껍질째 먹으면 이런 좋은 영양소들을 더 많이 챙길 수 있어 일반적으로는 껍질까지 먹는 것이 건강에 더 도움이 된다고 알려져 있습니다.