가공육이랑 가공하지 않은 생고기랑 영양적으로 차이가 큰가요?

Question

제가 키크려고 고기를 많이 먹는데

가공육은 몸에 많이 안 좋나요???

햄 종류는 몸에 해롭대서 잘 안 먹고 있고

주로 치킨이나 냉동식품을 먹고 있습니다

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

가공육에는 아질산나트륨이 가공육의 보존ㆍ색상ㆍ

안정화ㆍ풍미향상ㆍ박테리아 억제를 위해 쓰여지는데 많이 섭취하면 고혈압ㆍ당뇨등 건강에 좋지않습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.햄 같은 가공육에는 보존료로 아질산나트륨이 함유되어있어 자주 섭취하였을때 건강에 좋지않을수있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

가공 하는 가공육 이나 가공하지 않은 생고기나 영양성분은 비슷할 수도 있지 만은 가공육 같은 경우는 일반적인 영양소 외에도 식품첨가물이나 나트륨 등이 많이 들어 있기 때문에 건강상 좋지 않습니다