시원한 찬물에 말아서 밥을 조금만 먹으면 건강해지나요?

Question

시원한 찬물에 말아서 밥을 조금만 먹으면 건강해지나요?

김치찌개, 햄버거, 피자, 콜라, 핫도그 등등 몸에 안 좋은 건 일절 안 먹는데요.

Answer 1

몸에 안좋은 음식은 일절 드시지 않는 것은 좋은 습관이지만, 밥을 물에 말아 적게 먹는 것이 건강한 식습관으로 보기는 어려운데요, 건강을 위해서는 전체적인 영양 균형이 중요합니다.

찬물에 밥을 말아 먹으면 밥이 부드러워지고 빨리 먹기 쉬워 식사량이 줄어드는 효과가 있을 수 있고, 몸에 안좋은 음식을 일절 안 먹는 것은 건강관리에 분명 좋은 습관이지만, 적게 먹는 것은 몸에 필요한 영양소가 부족해질 수 있습니다.

우리 몸은 탄수화물뿐 아니라 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 모두 필요한데요, 밥을 물에 말아서 소량만 먹게 된다면 단백질과 채소 섭취가 부족해지고 근육량 감소, 피로감, 면역력 저하, 변비 같은 문제가 생길 수 있습니다.

또 찬물에 말아 먹는 것은 위에 좋은 방법은 아닌데요, 건강한 사람에게는 큰 문제가 되지는 않지만, 위가 예민하거나 소화기능이 좋지 않은 분들은 차가운 음식이 속 불편함을 유발할 수 있습니다.

건강한 식사를 위해서는 밥 양을 줄이는 것보다 밥과 함께 단백질과 채소를 충분히 곁들이는 것이 좋습니다. 예를 들어 밥 반공기에 계란이나 생선, 나물이나 채소 반찬을 함께 먹는 식사가 더 균형있는 식사입니다.

즉, 몸에 안 좋은 음식을 줄이는 것은 건강에 도움이 되지만, 찬물에 밥만 적게 먹는 방식보다는 내 몸에 필요한 영양소를 골고루 채우는 식습관을 만드는 것이 더 중요합니다.

입맛이 없으신건지, 소화가 잘 안되시는건지 이유는 정확히 모르지만, 찬물에 밥 조금 말아서 간단하게 식사를 떼우는 것보다 본인을 위해서 단백질과 채소 반찬도 잘 차려 드시면서 건강한 일상 만들어가시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

찬물에 밥을 말아 드시는 것은 일시적인 칼로리 제한에는 도움이 될 수 있으나, 위장의 온도를 낮춰 소화 효소 활동을 방해하고 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 건강한 식습관을 유지 중이시라면, 찬물보다는 따뜻한 국이나 따뜻한 음식을 곁들여 규칙적으로 식샇시는 것이 위장 건강과 대사 활성화에 유익합니다.

• 소화 기능 보호: 찬물에 밥을 말아 먹으면 위장 기능이 저하되므로 가급적 피하는 것이 좋습니다.

• 영양 균형: 무조건 양을 줄이기보다 영양소 균형이 잡힌 따뜻한 식단을 통하여 건강을 챙겨야 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

시원한 찬물에 밥을 말아서 먹어도 몸에 큰 무리가 되지 않습니다.

다만, 한가지 주의해야할 점이 있습니다

물에 밥을 말아서 먹으면 씹는 행위를 하지 않기 때문에 그대로 식도로 넘어가서 위에 굉장한 부담으로 작용할 수 있습니다. 또한 찬물이기 때문에 순간적으로 혈류가 수축될 수 있습니다.

그래서, 밥을 입에 넣고 오래 씹는 것이 좋습니다. 이렇게 하다보면 밥의 온도도 충분히 올라갑니다.

꼭꼭 씹어서 드시면 괜찮아요.

감사합니다.

Answer 4

안녕하세요, 시원한 찬물에 밥을 조금만 말아서 드시는 식습관은 오히려 건강에 좋지 못할 수 있습니다.

보통 밥이 술술 넘어가서 속이 편하다고 느끼실 수는 있겠으나, 실제의 인체에 있어서 소화 기능을 떨어뜨릴 수 있기 때문입니다.

문제는 씹는 과정의 생략과 위장 기능의 저하랍니다. 밥을 물에 말아서 드시면 치아로 음식을 잘게 부수는 과정을 충분히 거치지 않고 꿀꺽 삼키게 됩니다. 침 속에는 탄수화물을 분해하는 소화 효소가 있는데, 씹지 않으면 이런 효소가 제대로 섞이지 않은 채 위로 넘어가게 된답니다. 게다가 시원한 찬물은 위장의 온도를 빠르게 떨어뜨려서 위장의 혈관을 수축시키고 소화액 분비를 줄어들게 만듭니다. 결국에 위가 감당해야할 부담이 비정상적으로 커져서 장기적으로 보면 만성 소화불량을 유발할 수 있겠습니다.

게다가 영양적으로도 심한 불균형을 유발하게 됩니다. 해로운 음식을 피하는 것은 우수하지만, 인체가 정상적으로 가능하고 에너지를 내려면 탄수화물 외에도 단백질, 필수 지방산, 비타민과 무기질이 필요하겠습니다. 찬물에 만 밥만 소량 드시게 되면 심한 영양 결핍으로 인해서 근육량이 감소하고 면역력이 떨어지면서, 무기력증에 빠질 수 있답니다.

진정으로 건강해지기 위해서는 밥은 물에 말지 마시어, 끼니당 20분이상 천천히 드시는 것이 좋겠습니다. 게다가 식사중에 차가운 물 섭취는 피하시는 것이 소화에 이롭겠습니다.

TIP : 자극적인 음식을 멀리하시는 지금의 좋은 습관에 두부, 생선, 살코기, 달걀같은 소화가 잘 되는 단백질과 부드러운 채소를 고루 곁들이신다면 더욱 활기차고 튼튼한 몸을 만드실 수 있겠습니다. 감사합니다.