김치찌개가 칼로리가 굉장히 높은편인가요?

Question

김치찌개에 대패삼겹살을 넣고 끓이면 칼로리가 높나요? 다이어트중인데 김치찌개가 너무 먹고싶어서 최소로 끓이려고하는데 높을까 해서요.

Answer 1

안녕하세요, 김치찌개 자체는 채소와 김치가 주재료라 생각보다 칼로리가 높은 편은 아니랍니다. 보통 1인분에 150~200kcal 정도로 부담이 없으나, 문제는 국물 속 나트륨 때문에 수분을 끌어당겨서 일시적으로 체중이 늘어보일 수 있다는 점이랍니다.

그러나 여기에 기름진 대패삼겹살을 넣으면 칼로리가 괘 높아지게 됩니다. 대패삼겹살은 지방 함량이 상당히 높아서 100g만 추가해주셔도 300~400kcal가 순식간에 늘어나기 때문에 다이어트 중에는 피하시는 것이 좋겠습니다. 만약에 김치찌개가 너무 드시고 싶으시다면 대패삼겹살 대신에 기름기를 어느정도 제거한 참치, 두부, 아니면 돼지고기 앞다리살(살코기 위주)을 넣어보시길 바랍니다.

요리하실 때 설탕을 넣지 않고 양파로 단맛을 내며, 국물보다는 건더기 위주로 반 반공기와 함께 드신다면 다이어트 중에서도 칼로리 부담없이 맛있고 행복한 한 끼를 즐기실 수 있을 것입니다. 너무 참지 마시어 건강하게 끓여서 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

대패삽겹살은 지방 함량이 높고 얇게 썰려 있어 국물에 기름이 빠르게 녹아들기 때문에 일반 김치찌개보다 칼로리와 포화지방 수치가 상당히 높아지게 됩니다. 다이어트 중이라면 돼지고기의 지방을 미리 제거하거나, 대패삽겹살 대신 기름기가 적은 앞다리살이나 뒷다리살을 사용하는 것이 효과적입니다.

조리 시 기름을 걷어내고 채소를 많이 넣으면 포만감을 높이면서 칼로리를 효과적으로 낮출 수 있습니다.

• 지방 함량 주의: 대패삼겹살은 기름이 많아 칼로리가 높으므로, 저지방 부위로 대체하는 것이 좋습니다.

• 조리 팁: 육수 조리 시 떠오르는 기름을 걷어내고, 두부와 채소를 풍부하게 넣어 드시면 칼로리 부담을 줄일 수 있습니다.