물론 한우가 최고급의 품질인 것은 맞지만 와규라는 일본의 소고기도 한우 보다 더 맛있는 것으로 유명 한데 그 이뉴는 와규는 마블링이 매우 촘촘하게 퍼져 있어 부드럽고 육즙이 풍부하다고 합니다. 와규가 가격도 더 비싼데 사육 기간이 한우 보다 비교적 길고 맥주, 쌀겨, 올리브 등 특별한 사료 등을 먹여 키운다고 합니다.
한우가 무조건 세계 최고 품질이라고 단정하기는 어렵습니다. 일본 와규, 호주 와규, 스페인 루비아 갈리시아 등 품질이 좋은 고기들이 많습니다. 즉 절대적 1위가 있는게 아니라 입맛과 조리 방식에 따라 최상급이 달라집니다. 한우도 품질이나 선호도 면에서 좋지만 와규, 미국 Prime, 특수 숙성 소고기 등도 더 높이 평가되기도 하구요