천연벌꿀은 유통기한이 없다고 들었는데.. 이유가 무엇인가요?

Question

우리가 먹고있는 대부분에 음식물들은 유통기한이 있는것으로 알고 있습니다. 그런데 유일하게 천연벌꿀은 유통기한이 없다고 들었습니다. 이유가 무엇인가요?

Answer 1

천연벌꿀은 수분이 적어서 박테리아와 미생물이 생존하려면 수분이 필요한데

꿀은 70%가량이 당분으로 이루어져 있어 박테리아나 미생물이 생존하기 힘들고,

꿀은 산성이어셔 농도3.5인데 이는 단 물질에서 자라는 박테리아가 생존하기 어려워서

이런 이유로 장기간 보관해도 상하지 않습니다.

Answer 2

꿀이 가진 독특한 성분과 특성으로 인해서, 천연 벌꿀은 유통기한이 없습니다. 제대로 보관만 하면 꿀은 상하지 않고 장기간 보관할 수 있습니다.

Answer 3

벌꿀은 완전식품 입니다.

보통 음식물이 상하려면

수분이 들어가거나 해서

미생물이 성장을 해야 되는데

꿀은 미생물이 성장 할수가 없습니다.

또 향균 성분이 있어서 세균이

증식하지 못하는거죠

그래서 완전식품 입니다.

Answer 4

안녕하세요. 벌꿀에도 곰팡이는 핍니다. 꿀은 밀도가 높아서 공기가 유입되지 않아 내부에는 부패하지 않을 듯합니다. 표면에는 충분히 부패할 수 있습니다

Answer 5

천연 벌꿀이라면

프로폴리스 성분이 아주 많으므로

항균효과가 매우 강하기 때문에

보관만 잘한다면 유통기한이 없이 오래 먹을 수 있다는 것이지

영원한 것은 아닙니다.

일반적으로 꿀 유통기한은 2년이고

결정이 생기거나 하는 부분은

변질되서가 아닌, 꿀의 수분이 증발해서 생기는 부분입니다.

기포가 장기적으로 계속생기거나. 냄새를 맡아서 시큼하다 싶으면 상한 것입니다