바로 잡은 생선이나 소/ 돼지의 쓸개를 드시는 분들이 있던데 진짜 몸에 좋은 건가요?

Question

바로 잡은 생선이나 소/ 돼지의 쓸개를 드시는 분들이 있던데 진짜 몸에 좋은 건가요? 싱싱한걸 먹으면 몸에 좋다고 하던데 예전에 곰의 쓸개는 몸에 좋다는 소문은 들어본적이 있어요. 어디에 좋은 건가요?

Answer 1

일부 문화에서 건강에 좋다고 여겨지지만, 영양적인 측면에서 주의가 필요하며, 생선은 신선할 경우 오메가3 지방산, 단백질, 비타민D가 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 생선의 내장이나 쓸개는 독소가 축적될 가능성이 있어 섭취 시에는 주의가 필요합니다. 소와 돼지의 쓸개는 전통적으로 간 기능 개선이나 피로 회복에 좋다고 알려져 있지만, 과학적인 근거는 다소 부족합니다. 곰의 쓸개는 전통 의학에서 약용으로 사용되지만, 실제로는 건강에 해로울 수 있는 성분이 포함될 수 있습니다. 따라서, 이러한 식품을 섭취할 때는 신뢰할 수 있는 출처에서 안전성을 확인하고, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김미연 영양사입니다.

생선쓸개와 소,곰쓸개는 식용으로 사용되지 않습니다

동물의 쓸개를 식용하는경우 기생충이나 감염에 노출될수 있습니다

돼지 쓸개는 위생적으로 조리를 하지 않으면 식중독을 일으킬 가능성도 있고 건강에 해로울 수 있습니다.

단백질, 비타민, 미네랄이 포함 되어있지만 자주 섭취하시는 건 피하시는 게 좋습니다.

곰은 멸정위기 동물이여서 담즙 등을 수확하는 것은 불법이며 곰쓸개를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.