안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
연어에 식이 알러지가 있는 경우, 연어 오일 섭취시에도 알러지 반응이 일어날 수 있습니다.
보통 식품 알러지 반응은 해당 식재료에 포함된 특정 단백질 항원에 대해서 인체의 면역 체계가 과민하게 반응을 하면서 발생하게 된답니다. 연어 오일의 주 성분은 오메가3 지방산처럼 순수 지방질이라 이론적으로 단백질이 포함되지 않아서 알러지 증상을 유발하지 않아야 정상이랍니다.
만약에 오일이 고도로 완벽하게 정제가 되었다면 알러지 유발 물질은 제거가 되었을 수 있겠습니다. 그러나 실제 제조 공정이나 추출 방식에 따라서도 정제도가 달라질 수 있으며, 이런 과정에 완전하게 걸러지지 않은 미량의 연어 단백질이 오일내에 잔류할 위험성이 있습니다.
미량의 단백질 성분만으로도 알러지 민감도가 높은 사람에게는 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란과 심혈관계 쇼크를 동반하는 아나필락시스 반응까지 있을 수 있습니다. 알러지가 확진된 상태일 경우 약간의 단백질 노출 위엄도 완전하게 배제하긴 어려우니 연오 오일의 섭취를 피하시는 것이 예방의학적으로도 안전한 선택이 되겠습니다.
오메가3 지방산 보충이 반드시 필요한 상황이시면 교차 반응의 우려가 없는 미세조류 추출 식물성 오메가3 제품을 대체제로 섭취를 하시는 것이 바람직 하겠으며, 어떤 영양제든 새로운 제품을 섭취하기 전까지는 알레르기 내과 전문의 선생님과 상담하셔서 안전정을 확인 받는 것이 필요합니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.