알룰로스는 많이 넣어도 상관없나요?
당류 건강에 대한 관심도가 높아지면서 대체당의 인기가 굉장히 많습니다. 그중에서 알룰로스가 대중적인데 알룰로스는 많이 넣어도 상관없나요?
알룰로스는 설ㄹ탕과 유사한 단맛을 내지만, 1g당 칼로리가 0.2~0.3kcal로 매우 낮고 대부분이 체내에 흡수되지 않고 배출된다는 장점이 있습니다. 영양적인 관점에서 알룰로스는 혈당에 미치는 영향이 적어 설ㄹ탕의 건강한 대안으로 주목받지만, 과도하게 섭취하는 것은 피해야 합니다. 알룰로스는 소장에서 완전히 흡수되지 않고 대장으로 내려가 장내 미생물에 의해 발효되면서 가스 생성, 복부 팽만감, 그리고 설사와 같은 소화기계 불편함을 ㄹ유발할 수 있기 때문입니다. 일반적으로 안전한 일일 섭취 허용량은 연구마다 차이가 있으나, 체중 1kg당 0.4~0.9g 이내로 권장되므로, 한 번에 많은 양을 넣기보다는 적정량을 지켜 사용하는 것이 중요합니다. 따라서 알룰로스 또한 ‘많이 넣어도 상관없는’ 만능 감미료가 아니며, 적당한 단맛을 즐기기 위한 보조적인 수단으로 활용하는 것을 추천드립니다.
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
알룰로스가 설탕 약 70% 정도 단맛을 내면서 체내에 대부분 흡수가되지 않으며 배출이되니 혈당과 칼로리에 거의 영향을 주지 않는 저칼로리 대체당이 되겠습니다.
그렇다 해서 무제한으로 넣으면 안됩니다.
알룰로스가 대부분 소장에 흡수되고 소변으로 배출이 되겠지만, 일부가 대장으로 가서 장내 세균에 의해서 발효가 되고 복부의 팽만, 가스, 설사의 부작용을 일으키게 됩니다.
보통 일반적으로 체중 60kg 기준 하루 40g이하 섭취가 안전합니다. 그리고 음식 전체에 비중으로 따지면 꽤 많은 양입니다.
커피, 요거트, 디저트, 각종 요리에 적당히 첨가하는건 괜찮지만, 설탕 대용까지는 괜찮으나, 과량으로 반복 섭취하면 설사를 유발합니다.
장이 예민하시거나 과민성대장증후군(IBS)가 있는 분들은 주의하셔야 겠습니다.
알룰로스도 적당량이 중요합니다. 다이어트, 혈당에는 정말 유리하나, 소화기관에는 부담이 될 수 있기 때문입니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^