계란으로 하는 메뉴 추천부탁드립니다

Question

다이어트 식단 체중감량에

최고로 적절할만할 계란으로 하는 조리법 메뉴는

어떤게 있을까요????그냥 삶은계란이 제일일까요?

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

다이어트를 할 때 삶은 계란이 가장 간편한 단백질 식품인 것은 맞지만, 무조건 최고의 식단이라고 하긴 무리가 있습니다..! 매일 삶은 계란만 먹다 보면 금방 입에 물려서 다이어트를 포기하게 만드는 원인기 되기 때문이랍니다. 특히나 탄수화물을 엄격하게 제한하고 좋은 지방을 섭취해서 몸을 지방 연소 상태로 만드는 키토제닉(저탄고지) 다이어트를 고려하신다면 계란에 건강한 지방과 채소를 더해서 맛과 포만감을 모두 챙기는 방식으로 조리법을 다양화하는 것이 효과적이란비다.

1 ) 아보카도 에그 보트 : 최우선으로 추천드리고 싶은 메뉴는 아보카도 에그 보트입니다. 잘 익은 아보카도를 반으로 갈라서 씨를 빼낸 움푹한 공간에 계란을 깨서 넣은 뒤, 소금과 후추로 간을 하고 오븐이나 에어프라이어에 굽는 요리입니다. 아보카도의 풍성한 불포화지방산과 계란의 단백질이 만나서 키토제닉 식단의 고지방 중단백 비율을 맞춰주게 됩니다. 부드럽고 고소한 향미 덕분에 우수한 브런치 느낌을 낼 수 있고, 기호에 따라서 무가당 베이컨 칩이나 치즈를 살짝 얹어서 구우면 맛이 더욱 풍성해집니다.

2 ) 시금치 베이컨 프리타타 : 이 메뉴는 저도 종종 해먹는 잇템입니다. 냉장고 파먹기에도 좋고 도시락 메뉴로도 괜찮은 시금치 베이컨 프리타타입니다. 프리타타는 이탈리아식 계란찜이나 두툼한 오믈렛이라고 생각하시면 좋겠습니다. 계란물을 넉넉히 풀고 그 안에 시금치, 토마토, 양파, 그리고 지방을 채워줄 베이컨을 넣어서 오븐이나 두꺼운 팬에 구워내는 방식입니다. 밀가루 도우가 없는 키토 피자처럼 잘라 먹을 수 있으며, 자칫 부족해지기 쉬운 채소의 식이섬유까지 한 번에 섭취가 가능해서 영양 밸런스가 뛰어난 편이랍니다.

3 ) 클라우드 브레드 : 만약에 다이어트 중 빵의 식감을 희망하신다면 계란 흰자로 단단하게 머랭을 치고, 노른자와 크림치즈를 살살 섞어서 오븐에 굽는 클라우드 브레드를 만들어보시길 바랍니다. 폭신한 구름 같은 식감의 이 빵은 탄수화물이 거의 제로에 가까워서 샌드위치를 만들 때 우수한 빵 대용품이 되겠습니다.

4 ) 키토 에그 샐러드 : 불을 사용하기 귀찮으신 날에는 삶은 계란을 으깨어서 아보카도 오일로 만든 마요네즈와 홀그레인 머스터드, 다진 샐러리를 섞어서 넉넉하게 퍼 먹는 키토 에그 샐러드도 괜찮은 대안이랍니다.

이렇게 계란이라는 식재료에 목초버터, 자연 치즈, 엑스트라버진 올리브유같은 건강한 지방을 더해서 굽고 섞는 방식으로 변화를 주신다면, 식단 스트레스 없이 성공적인 체중 감량을 이어가실 수 있겠습니다.

위에 메뉴들을 고려해보셔서, 계란 요리 맛있게 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 : )

Answer 2

다이어트 중 계란은 단백질을 충분히 섭취하면서 포만감을 유지하기 좋은 식품인데요, 삶은 계란은 기름을 사용하지 않고 간편하게 활용하기 좋지만, 계란찜이나 수란, 채소 오믈렛등으로 활용해도 좋습니다. 개인적으로 양파와 버섯, 시금치를 넣은 계란 오믈렛이나 양배추를 넣은 계란찜, 기름 없이 조리한 스크램블 에그 등을 활용하는 편인데요, 좀 더 맛있게 즐기고 싶다면 양배추 계란전으로 양배추를 채 썰어 계란과 섞은 뒤 기름을 소량만 두르고 부치면 되는데, 포만감도 있고 맛있게 먹을 수 있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋습니다. 또 토마토와 함께 계란을 볶아도 간편하게 먹기 좋습니다. 볶는 조리법을 사용할 때는 올리브유를 소량만 활용하고 버터나, 식용유 사용은 피하는 것이 도움이 됩니다.

즉, 계란찜이나 채소 오믈렛, 양배추 계란전, 토마토 계란볶음 등을 활용해서 다양한 방법으로 즐겨보시길 응원합니다.