현미밥은 일반쌀밥보다 어떤면에서 좋은가요?

Question

회사 구내식당엣니 일반 쌀밥대신 현미밥을 직접 싸가지고 와서 먹는 분들이 계시던데요. 이렇게 현미밥을 싸서 먹는건 현미밥의 어떤장점 때문일까요?

Answer 1

안녕하세요.

현미는 쌀보다 비타민 B, 비타민 E, 식이섬유, 단백질, 미네랄 등 다양한 영양소를 더 많이 포함하고 있으며, 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 풍부한 식이섬유 덕분에 소화를 돕고 배변활동을 원활하게 해주며, 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.

그리고 글루텐에 민감한 사람들이나 글루텐 불내증 등의 건강상 문제를 가진 사람들에게 적합한 선택이 될 수 있습니다. 또한, 현미는 쌀보다 섬유와 영양소 함량이 높기 때문에 소화 속도가 느리고 혈당 변동이 적어 현미밥을 먹으면 더 오랜 시간 동안 포만감을 유지할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 일반 쌀밥 같은 경우는 몸 속에 소화를 시킬 때 에너지를 당분으로 저장을 시키지만 현미밥 같은 경우는 당분으로 저장 되는 것을 막아 주기 때문에 다이어트 하시는 분들이나 당뇨가 있는 분들이 많이 먹는 탄수화물 중에 하나입니다.

Answer 3

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

백미와 현미는 탄수화물의 함량은 비슷하지만, 현미는 백미보다 섬유소는 17배, 비타민 B1, B2는 3배, 비타민 E는 4배 정도 많이 들어 있는 등 무기질과 미네랄 함량이 월등히 높습니다.탄수화물의 에너지 대사에 꼭 필요한 비타민B군까지 충족되고, 현미에 들어 있는 베타시스테롤, 이노시톨, 피트산 등은 강력한 항암물질로 암 예방에도 도움을 줍니다.