안녕하세요, 소고기와 간장게장을 함께 드시는 것은 문제가 없어서 드셔도 좋습니다!
두 음식 모두 괜찮은 단백질 식품이고, 소고기는 따뜻한 성질을 가지고 있고, 게는 서늘한 성질을 품고 있어서 서로 기운을 보완해 주기도 합니다. 그러나 두 가지 모두 소화하는데 시간이 오래 걸리는 고단백 식품이니, 평소 위장이 약하시면 과식할 경우 소화불량을 유발할 수 있으니, 적당량만 드시는 것이 좋겠습니다.
1) 감: 게장과 함께 드실 때 꼭 피해야할 음식은 바로 감이랍니다. 감에 들어있는 탄닌 성분이 게의 단백질과 만나면 딱딱하게 응고되면서 장운동을 방해하고 식중독이나 배탈을 일으킬 수 있기 때문입니다.
2) 귤, 꿀: 귤, 꿀도 게와 썩 궁합이 좋지 않은 것으로 알려져 있답니다.
3) 부추: 소고기와 부추는 둘 다 열을 내는 따뜻한 성질이라 체내에 열이 과해져서 위를 자극하거나 소화불량을 유발할 수 있겠습니다.
4) 고구마: 소고기와 소화에 필요한 위산 농도가 달라서 위에 머무는 시간이 길어지면서 가스가 차고 속이 더부룩해질 수 있어요.
5) 버터: 버터도 소고기와 함께 조리하면, 고지방식이라 소화가 더딜 수 있겠습니다.
소고기와 간장게장을 같이 드시는 것은 영양사으로나 맛으로나 괜찮지만, 식후 디저트로 감, 귤은 피하시어 곁들임 반찬으로 부추를 피하신다면 더 건강하고 속이 편안한 식사를 즐기실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^