순수 닭가슴살 콜레스테롤 높은이유?

Question

닭가슴살에 콜레스테롤이 높은줄 이제 알았네요~

단백질도 높지만 그반대로 콜레스테롤 높은 이유?

하루 3번 먹으면 엄청 높은데, 콜레스테롤이 그럼 몸에 흡수해버리나요?

그래서 닭가슴살 많이먹으면 간 혹사시키는거라고 하는건가요? 그럼 콜레스테롤도 높아지나요?

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

닭가슴살에 있는 콜레스테롤은 닭가슴살 주변에 붙어있는 지방질때문에 높은것이며

그 부위를 제거하고 드시면 콜레스테롤 수치는 그리 높지않습니다.

또한 하루에 닭가슴살 3번을 드시는정도는 간에 무리가 가지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

육류에는 포화지방산이 함유되어 있습니다, 이는 콜레스테롤 수치를 높이는 주요 원인이 될수 있습니다, 하지만 다른 육류 보다는 포화지방산 함량이 낮은 편에 속하며 섭취할때 조리 방법과 어떤 식품과 같이 먹느냐에 따라 몸에 끼치는 영향은 다릅니다.