김장김치 담그실때 천일염으로만 담그시나요? 액젓으로 담그시나요?

Question

김장김치 담그실때 천일염으로만 담그시나요? 액젓으로 담그시나요?

액젓으로 담글시 건더기있는것이 좋은가요?

맑은 액체기 좋은건가요?

액젓은 원액100%임을 어떻게 알수 있을까요?

Answer 1

김장할 때 천일염만 쓰는 것도 좋아요.

액젓은 건더기 있는 게 더 맛있어요.

맑은 액체도 괜찮고요.

액젓 원액 100%인지 알기 어렵지만,

신뢰할 만한 브랜드를 선택하면 돼요.

Answer 2

일단 김장 김치를 담그실 때에 필요한 것은

천일염도 필수적으로 필요하고

액젓 역시 필수적으로 필요하기에

두 재료 없이 김장 김치를 만들 수 없을 것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 김치에 천일염만 사용하면 맛이 깔끔하고, 액젓으로 담그면 맛의 풍미가 높아집니다.

개인적으로는 액젓으로 만든 김치가 맛있다고 생각합니다.

Answer 4

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

김장할때 입맛이 다르기 때문에 방법이 다양합니다. 저희는 액젓을 사용해서 김장을 합니다. 액젓을 넣으면 좀더 감칠맛과 풍미가 있어서 김장할때 넣어서 하고있어요.

Answer 5

김장김치 달글 때는 보통 천일염으로 절인 후 액젓을 넣어 간을 맞추는 방법이 일반적입니다. 액젓은 건더기가 있는 것이 감칠맛과 풍미가 더 좋고 맑은 액젓은 깔끔한 맛을 줍니다. 원액 100% 여부는 제품 라벨 확인과 성분표를 보면 알수 있습니다.