건강관리
프로틴 단백질은 식물성과 동물성등 건강에 좋은 거
프로틴 단백질은 식물성과 동물성등 건강에 좋은 단백질은 어떤건가요?? 식물성이 몸이 더 좋아서 장기적으로 식물성 단백질이 건강에 좋지않나요?
5개의 답변이 있어요!
프로틴 단백질을 선택할 때 식물성과 동물성 중 어떤 것이 더 좋은지 궁금증을 갖게 되는데요,
근육 유지와 운동 효과를 생각하면 동물성 단백질이 조금 더 효율적이고, 장기적인 건강 관리를 위해서는 식물성 단백질을 함께 섭취하는 균형 잡힌 식단이 가장 좋습니다.
동물성 단백질은 유청단백질, 카제인, 달걀 단백질, 육류나 생선 단백질 등이 대표적인데요, 특히 유청 단백질은 필수아미노산과 근육 합성에 중요한 류신 함량이 높아 운동 후 근육 회복과 근육량 유지에 도움이 되기 때문에 헬스나 근육 운동을 꾸준히 하는 분들에게는 활용도가 높습니다.
식물성 단백질은 완두콩, 현미, 견과류, 곡류, 콩류 등이 대표적인데, 단백질뿐 아니라 식이섬유, 미네랄, 다양한 식물성 성분을 함께 섭취할 수 있어 장 건강과 심혈관 건강에 도움이 되지만, 일부 식물성 단백질은 필수아미노산 구성이 동물성보다 낮거나 흡수율이 낮을 수 있어 충분한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
다만 식물성 단백질이 더 몸에 좋다고 식물성 단백질만 드시는 것보다 전체 균형을 생각해서 달걀, 생선, 살코기, 유청 단백질처럼 질 좋은 동물성 단백질도 건강한 식단에 포함해서 드시는 것이 좋고, 식물성 단백질 위주로 선택을 한다면 완두콩처럼 필수아미노산 구성이 비교적 좋은 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
즉, 가공육이나 지방이 많은 육류의 섭취는 줄이는 것이 좋지만, 양질의 동물성과 식물성의 균형잡힌 단백질 섭취로 건강한 식습관 유지하시길 응원합니다.
안녕하세요, 식물성 단백질이 동물성 단백질보다 무조건 건강에 더 좋다고 보긴 어렵습니다..!
식물성 단백질 : 콩, 두부, 렌틸콩, 병아리콩, 완두콩, 견과류에 풍성해서 식이섬유와 비타민, 미네랄, 항산화 성분을 함께 섭취를 할 수 있어서 심혈관 건강, 장 건강, 혈당 관리에 도움이 되는 장점이 있겠습니다.
동물성 단백질 : 반면에 동물성 단백질은 생선, 달걀, 닭가슴살, 살코기, 저지방 유제품에 많이 들어있고, 필수아미노산 구성이 우수하고 체내의 흡수율이 높아서 근육 유지와 회복, 면역 기능, 노화 예방에 필요한 단백질 공급에 효과적이랍니다.
TIP : 따라서 건강을 위해서는 어느 한쪽만 드시기보다 식물성과 동물성 단백질을 1:3~1:2비중으로 균형있게 섭취를 하시는 것이 바람직하겠습니다. 특히나 등푸른생선이나 닭가슴살, 달걀처럼 지방이 적고 영양가가 높은 식품과 콩류, 두부, 템페같은 식물성 단백질을 함께 섭취를 해주시면 다양한 영양소를 고르게 공급받을 수 있겠습니다.
게다가 단백질의 종류뿐 아니라 가공 방식도 중요하겠습니다. 소시지나 햄 같은 가공육, 튀긴 음식을 최대한 멀리하시고, 신선한 식재료를 이용한 식사를 선택하시는 것이 좋겠습니다.
개인의 나이와 활동량, 건강 상태에 맞춰서 적절한 양의 단백질(체중 x 1.2~2.0g)을 꾸준히 섭취하시는 것이 장기적인 건강 유지와 체력 관리에 중요한 방법이라고 볼 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
단백질은 우리 몸의 근육, 효소, 호르몬을 구성하는 필수 영양소입니다. 식물성과 동물성 단백질은 각각의 장단점이 분명하며, 건강을 위해서는 어느 하나에 치우치기보다 두 가지를 균형 있게 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.
동물성 단백질: 고기, 생선, 계란, 유제품 등에 포함되어 있습니다. 근육 합성에 효율적인 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있어 근육 유지와 회복에 매우 효과적입니다. 다만, 포화지방이나 콜레스테롤이 함께 섞여 있는 경우가 많아 과다 섭취 시 심혈관 건강에 주의가 필요합니다.
식물성 단백질: 콩류, 견과류, 곡물 등에 풍부합니다. 식이섬유와 항산화 성분이 푸 ㅇ부하여 장 건강에 좋고, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효 과가 있어 장기적인 대사 건강 측면에서 매우 유리합니다. 하지만 특정 필수 아미노산이 부족할 수 있어 식물성만 먹을 경우 영양 불균형이 오지 않도록 다양한 종류를 섞어 먹는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
좋은 질문입니다. 결론부터 말씀드리면 식물성이 무조건 더 좋다도, 동물성이 무조건 더 좋다도 아닙니다. 각각 장단점이 있습니다.
1. 동물성 단백질
대표적으로 유청단백질(Whey), 우유, 달걀, 생선, 닭가슴살이 있습니다.
1) 장점
필수 아미노산이 모두 충분합니다. 특히 류신(Leucine)이 많아 근육 생성에 가장 효과적입니다. 흡수가 빠르고 단백질 이용률이 높습니다.
2) 단점
붉은 고기나 가공육을 많이 먹으면 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 유당불내증이 있는 사람은 유청단백질이 맞지 않을 수 있습니다.
2. 식물성 단백질
대표적으로 대두(콩), 완두, 현미 단백질이 있습니다.
1) 장점
식이섬유와 함께 섭취하기 쉽고 포화지방이 적습니다. 장기적인 식습관으로는 심혈관 건강에 도움이 될 가능성이 있습니다.
2) 단점
일부 식물성 단백질은 특정 필수 아미노산이 부족할 수 있습니다. 근육 합성 효과는 같은 양이라면 유청단백질보다 약간 떨어질 수 있습니다. 다만 대두단백질은 상당히 우수한 편입니다.
3. 건강을 생각하면 어떤 게 좋을까?
근육 증가나 운동 후 회복이 목적이라면 유청단백질(Whey)이 가장 효과적입니다.
평소 건강관리와 장기적인 식습관을 생각한다면 대두나 완두 등 식물성 단백질도 매우 좋은 선택입니다.
최근에는 식물성과 동물성을 섞은 단백질도 많이 나오는데, 두 종류의 장점을 함께 얻을 수 있어 꽤 괜찮은 선택입니다.
가장 중요한 것은 식물성이냐 동물성이냐보다 하루에 충분한 단백질을 꾸준히 섭취하는 것입니다.
운동을 자주 한다면 유청단백질, 유당이 안 맞거나 채식을 선호한다면 대두·완두 단백질이 좋습니다. 하지만 건강한 사람에게는 어느 한쪽이 압도적으로 우월하다고 볼 근거는 없습니다. 오히려 생선, 콩류, 달걀, 닭고기 등을 골고루 먹는 식단이 가장 건강에 유리하다는 연구 결과가 많습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
엄밀히 말해서 식물성이 좋다 동물성이 좋다 이런 개념은 없습니다.
식물성을 먹어도 단백질은 단백질이고 동물성을 먹어도 단백질은 단백질입니다.
다만, 각각의 특성이 있기에 실제로는 2개를 같이 먹는 것이 좋습니다.
식물성: 필수 아미노산이라고 하여 인체의 몸에서는 합성되지 않는 아미노산을 많이 가지고 있습니다. 그래서 동물성에 없는 아미노산의 섭취에는 식물성이 좋습니다.
동물성: 식물성은 가지고 있지만 부족한 아미노산이 있습니다. 그러한 아미노산 보충용으로 좋습니다. 더 중요한 것은 동물성 단백질에는 비타민B12가 결합되어 있습니다.(식물성x) 그래서 동물성 단백질을 먹으면 비타민B12에 보충에도 도움이 됩니다. (채식자주의자들에게 비타민B12 결핍이 나타납니다.)
그래서 식물성과 동물성을 평소에는 가리지 않고 골고루 드시는 것이 매우 좋습니다.
감사합니다.