채소 중에 섬유질이 제일 많은 채소는 뭔가요?

Question

채소 중에 섬유질이 제일로 많은 채소는 뭔가요? 화장실 잘 가게 해주는데 도움을 주는 채소였으면 좋겠습니다. 되도록이면 채소별 섬유질 함량을 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

음.... 이게 채소들에 대부분 다 비슷하긴 해요

100g 기준으로 수분이 85% ~ 95% 정도이고요

15% ~ 5% 탄수화물인데요

여기서 식이섬유가 대부분이 차이하는 구조입니다.

이건 대부분의 채소가 동일하고

이 함량은 재배방법, 종에 따라 차이가 이썽요

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

섬유질이 많은 채소는 아래와 같습니다(100g 기준)

1. 아티초크: 약 5.4g

2. 브로콜리: 약 3.3g

3. 방울양배추: 약 3.8g

4. 케일: 약 3.6g

5. 당근: 약 2.8g

6. 고구마: 약 3.0g (뿌리채소)

이 중 브로콜리와 케일은 화장실 잘 가게 도움을 주고, 샐러드나 나물로 간단히 섭취 가능해 추천드립니다.