안녕하세요, 추어탕은 드셔도 괜찮습니다.
미꾸라지를 푹 끓여낸 추어탕은 단백질과, 불포화지방산이 풍성해서 회복기 체력 유지와 혈관 건강에 우수한 보양식이기 때문입니다. 그러나 혈압 관리가 필수적인 만큼 나트륨(염분) 섭취에는 어느정도 주의가 필요합니다. 식당에서 파는 탕류는 생각보다 많은 양의 소금과 양념이 들어가 있어서 혈압을 높일 수 있어요.
추어탕을 혈압 부담 없이 안전하게 드시려면 식사 방식을 조절해 주셔야 합니다.
1) 따로 국밥: 밥을 국물에 말아 드시지 마시어, 꼭 밥과 국을 따로 드시되, 국물은 최대한 남기고 시래기 같은 건더기 위주로 섭취를 해주시길 바랍니다.
2) 소금 양념: 식사를 하실 때는 향미를 위한 들깨가루, 산초는 괜찮으나, 소금이나 짠 양념은 추가하시면 안 됩니다.
3) 김치, 채소반찬: 곁들여 드시는 깍두기나 김치의 섭취도 최소화하시어, 대신에 체내의 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍성한 신선한 채소 반찬을 함께 드시면 더욱 건강한 식사가 되겠습니다.
가장 좋은 것은 집에서 간을 심심하게 조리를 해주는 것이나, 외식을 하신다면 주문시 미리 짜지 않게 해달라고 요청을 해보시길 바랍니다.
참으시면 식이 스트레스가 생길 수 있으니 현명한 방법으로 맛있게 드시면서 기분 좋게 건강을 회복하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^