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안녕하세요.
소갈비는 일반 소고기부위와 달리 핏물을 제거하지 않으면
소갈비를 완성했을때 불순물이 떠다녀 보기에 좋지 않습니다
핏물빼는 방법은 반나절동안 갈비가 잠길정의 물에 서너번의
물을 갈아주면 되고 빠르게 빼는 방법은 설탕을 큰 세숟갈 넣은 물에 갈비를 삼십분 넣어두면
핏물이 빨리 빠집니다
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