베트남쌀국수에 고수를 많이 넣어서 먹는 사람도 있는데, 고수가 우리나라의 쑥갓과 조금 비슷한것 같기는 한데 비슷한 종류인지 그리고 어떤 성분이 우리몸에 좋은지 궁금합니다

Question

베트남쌀국수를 자주 먹기는 하는데, 아직 고수를 넣고 먹기에는 부담이 되서 레몬만 추가로 넣고 먹는데

고수의 향이 화장품향으로 아직은 맞지가 않습니다.

우리나라의 쑥갓도 특이향이 있어서 호불호가 나뉘는데 쑥갓이 고수와 같은 종류의 식물인지?

그리고 쑥갓과 고수의 성분이 우리몸에 어떤 좋은점이 있는지?

고수도 좋다고 하니 먹고 싶은데 먹기시작할 수 있는 좋은 방법은 무엇이 있나요?

Answer 1

고수와 쑥갓은 서로 다른 식물로, 고수는 미나리과에 속하고, 쑥갓은 국화과에 속합니다. 고수는 비타민K, C, 항산화 성분이 풍부하여 면역력 증진과 염증 완화에 도움을 줄 수 있으며, 소화 개선에도 기여합니다. 쑥갓 역시 비타민A, C, 오메가3 지방산이 포함되어 있어 항산화 작용과 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 고수의 향이 부담스럽다면, 처음에는 소량을 베트남 쌀국수에 넣거나 샐러드에 섞어 먹는 방법으로 시작해보는 것이 좋습니다. 따라서, 영양적인 관점에서 볼 때, 고수와 쑥갓 모두 다양한 비타민과 항산화 성분을 포함하고 있어 건강에 이로운 식품이며, 점진적으로 섭취하여 그 맛에 익숙해지는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

우리나라 쑥갓과 고수는 다르지만 두가지 모두 향을 내며 호불호가 갈릴 수 있습니다.

고수의 경우 소량씩 먹으며 적응해보시기를 바랍니다