파스타면처럼 좋은 탄수화물의 종류에는 또 어떤 것들이 있나요?

Question

의외로 살이 찌지 않는 음식으로 자주 파스타면을 추천하더라고요. 실제로 듀럼밀을 사용해서 혈당이 밥보다 더 적게 올라간다고 하는데요, 파스타면 외에 또 어떤 탄수화물이 좋은 탄수화물로 취급을 받는지 그 종류들이 궁금합니다.

Answer 1

듀럼밀 파스타뿐만 아니라, 현미, 귀리, 고구마, 퀴노아 등과 같은 다양한 탄수화물은 혈당 조절과 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 위에 언급한 예시들 모두 섬유질이 풍부하여 포만감을 증가시키고 혈당 상승을 완만하게 도와줍니다. 또한, 각각 다양한 영양소를 제공하며 건강에 이로울 뿐만 아니라 베타글루칸과 같은 성분으로 콜레스테롤 감소와 식이섬유로 소화에도 도움을 줍니다. 하지만 과다 섭취는 체지방 축적을 초래할 수 있으므로 적당한 섭취가 중요하며, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋습니다.