탄수화물은 우리 몸에 필수적인 에너지원이며, 뇌 기능, 신경계 활동, 근육 활동에 중요한 역할을 합니다. 또한, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소의 공급원이기도 하므로 다이어트를 위해서도 완전히 제거하는 것은 건강에 좋지 않습니다. 따라서, 복합 탄수화물 중심의 다양한 식품을 섭취하는 것이 바람직합니다.
앞에서 말한 것 같이, 탄수화물 섭취를 제한하면 에너지 부족, 근육 감소, 기분 변화, 변비, 영양 불균형과 같은 다양한 문제가 발생할 수 있습니다.
또한, 개인의 활동량, 체중, 건강 상태에 맞는 적절한 섭취량과 조리 방법을 전문가와 상의하는 것이 중요합니다.