안녕하세요, 메뉴 선택의 몇 가지 원칙만 숙지를 해주신다면 충분히 현실적이고 지속 가능한 대안을 찾으실 수 있겠습니다. 점심 외식 상황에서 우선적으로 추천해 드리는 메뉴는 밥, 소면을 제외한 맑은 국물, 고기가 중심이 되는 탕류입니다. 돼지국밥, 설렁탕, 곰탕을 주문하실 때 미리 밥을 빼달라고 요청하시어, 대신 고기와 깊게 우려낸 국물을 충분히 섭취하시며 식탁에 놓인 들깨가루를 많이 추가하시면 우수하고 간편한 건강한 지방 에너지원이 완성이 된답니다.
직장인들의 단골 점심 메뉴인 고등어구이, 생선구이 백반 삼겹살 쌈밥정식을 선택하시는 것도 좋은 방식이며, 이때에 밥은 최대한 생략하시고 대신 식당에서 제공되는 쌈 채소에 고기, 쌈장을 챙겨주시는 방법이 효과적이랍니다. 그러나 주의하실 부분은 달콤한 양념이 많이 들어간 제육볶음이나 뚝배기 불고기에는 숨은 설탕, 액상과당이 많이 함유되어 있어서 되도록 양념이 배제되고 소금으로만 간을 한 구이류를 선택하시는 것이 바람직합니다.
만약에 조금 더 가볍고 프레시하게 드시고 싶은 날이라면 연어, 아보카도, 삼겹살 토핑을 추가한 샐러드가 우수한 대안이 되겠으며, 이때 챙겨주시는 드레싱은 당분이 높은 시판 달콤한 소스 대신 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 후추를 넉넉히 활용하시길 권장드립니다. 오후 업무 중 스트레스나 피로로 인해 출출함이 느껴지실 경우 탕비실의 믹스커피나 과자 대신 미리 준비해두신 마카다미아, 피칸같은 고지방 견과류나 스트링 치즈를 챙겨주심녀 혈당 스파이크 없이 포만감을 유지하고 에너지를 보충하는데 좋답니다.
성공적인 저탄고지 식단의 포인트는 단기간보다 일상생활 속에서 꾸준함에 있으니, 건강한 지방과 단백질로 든든하게 채워나가 보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^