뇌졸중 예방에 도움이 되는 식재료에는 어떤 것들이 있나요?

Question

나이가 들어가면 뇌졸중, 치매 등

뇌질환에 대해서 걱정이 되기 마련인데

뇌졸중 예방을 위해서는

식단을 어떤식으로 짜야지 도움이 되나요?

뇌졸중 예방에 좋은 음식들이 무엇인지요?

Answer 1

나이가 들수록 뇌질환에 대해 관심을 갖는 것이 좋은데요,

뇌졸중 예방을 위해서는 혈압과 혈관 건강을 관리하는 식단이 도움이 됩니다.

뇌줄중은 고혈압, 고지혈증, 혈관 염증 등이 주요 위험 요인이기 때문에 짜게 먹는 습관을 줄이고, 채소, 콩류, 생선, 견과류처럼 혈관 건강에 도움이 되는 식품을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.

특히 등푸른 생선은 오메가3 지방산이 풍부해 혈중 중성지방 관리와 혈관 건강에 도움을 줄 수 있고, 콩, 두부, 검은콩 같은 식품은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 관리와 포만감 유지에 도움이 됩니다. 또 시금치, 브로콜리, 토마토, 베리류 같은 채소와 과일은 항산화 성분이 풍부해 혈관 노화 관리에 도움이 됩니다.

반대로 짠음식, 가공육, 튀김류, 과도한 당 섭취를 줄이고, 싱겁게 먹는 습관을 만드는 것이 좋습니다.

식단은 흰쌀밥 보다는 잡곡밥이 좋고, 단백질 반찬과 다양한 채소를 함께 구성하는 것이 좋으며, 꾸준한 운동과 적정 체중 유지, 충분한 수면 관리가 뇌혈관 건강을 지키는데 도움이 됩니다.

즉, 뇌졸중 예방을 위해서는 혈압과 혈관 건강을 관리하는 식단을 활용하고 잡곡, 콩류, 생선, 채소 중심의 균형합힌 식사와 생활습관 관리로 건강한 혈관 관리 만들어가시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

뇌졸증은 뇌의 혈류가 막히거나 혈류가 터져서 생기는 질환 중에 하나입니다.

그래서 궁극적으로 뇌의 건강을 위해서는 혈류의 건강이 중요합니다

혈류의 건강에는 다음과 같은 것이 좋습니다.

1) 채소, 과일: 항산화 성분이 많아서 혈관에 있는 산화적 스트레스 성분을 제거하여 노화 방지 등에 도움이 됩니다.

2) 고등어, 식물성 기름: 오메가-3 등 불포화지방산이 많아서 혈액 내 염증을 줄여줍니다.

3) 잡곡밥: 식이섬유가 많고 면역력 증가에 도움이 됩니다.

그런데, 식단 구성 말고 피해야하는 것들이 있습니다.

a) 음주와 흡연은 기본입니다.

b) 기름진 음식은 피해야합니다. 튀김류에 속합니다.

c) 자극적인 음식도 피해야합니다. 마라탕, 배달 음식 등입니다.

이러한 음식은 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 높이기 때문에 오히려 혈관을 막히게 하거나 혈류에 압을 높입니다.

**마지막으로 식단 외에 운동을 하는 것이 필요합니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

뇌혈관 건강을 지키고 혈전 생성을 막기 위해서는 포화지방과 나트륨 섭취를 줄이고 항산화 영양소를 늘리는 식단 구성이 중요합니다. 혈관 탄력을 높이는 불포화지방산과 혈압을 조절하는 칼륨, 그리고 혈액 순환을 돕는 식재료를 꾸준하게 섭취해야 합니다.

• 권장 식재료: 등푸른 생선(오메가-3), 짙은 녹색 채소, 베리류(항산화제), 콩류 및 통곡물(식이섬유)

• 제한 식재료: 짠 음식(나트륨), 튀김류(트랜스 및 포화지방), 정제 탄수화물

Answer 4

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

나이가 들수록 혈관 탄력이 떨어지고 혈압 조절이 어려워져서 뇌졸중과 같은 뇌혈관 질환에 대한 대비가 필수적이랍니다. 뇌졸중 예방을 위한 식단의 포인트는 혈압을 낮추고 혈관 내 노폐물이 쌓이는 것을 막아주는 저염, 저지방, 고식이섬유 위주의 식사입니다.

1) 등푸른 생선: 뇌졸중 예방에 중요한 식재료는 고등어, 연어와 같은 등푸른생선입니다. 이들에 풍성하게 함유된 오메가3 지방산은 혈액 중성지방 수치를 낮추고 피가 끈적해지는 혈전 생성을 억제해서 원활한 혈액 순환을 돕습니다.

2) 견과류: 이어서 호두, 아몬드같은 견과류를 꼽을 수 있는데, 불포화지방산과 비타민E가 풍성해서 혈관벽을 튼튼하게 하고 뇌세포 노화를 방지하는데 좋겠습니다.

3) 채소류: 토마토, 시금치, 브로콜리같이 칼륨과 항산화 성분이 가득한 채소류랍니다. 칼륨은 체내에 과도하게 축적된 나트륨을 소변으로 배출시켜서 혈압을 안정적으로 유지하게 해주고, 엽산과 항산화 물질은 활성산소를 제거해서 혈관 염증을 줄여줍니다.

4) 통곡물: 식재료는 정제되지 않은 통곡물인 현미, 보리, 귀리입니다. 풍성한 수용성 식이섬유가 나쁜 콜레스테롤의 흡수와 막아서 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다.

5) 해조류: 이어서 미역, 다시마와 같은 해조류 역시 알긴산 성분이 혈액을 맑게 해 뇌졸중 예방에 효과적입니다.

TIP : 식단을 짜실 때는 백미 대신 잡곡밥이나 현미밥을 기본으로 하고, 찌개나 국의 국물 섭취는 줄여서 나트륨(하루 2,000mg)을 최소화하는 것이 좋겠습니다.

그리고 튀긴음식, 정제탄수화물 대신 생선, 계란, 살코기, 두부로 단백질을 보충하고, 간식으로는 과자 대신 하루 한 줌의 견과류와 신선한 과일을 섭취하는 방식으로 식단을 구성하신다면 뇌졸중은 물론 치매 예방과 전반적인 뇌 건강을 지키는데 도움이 되겠습니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.