건강관리
내일도손꼽히는호두과자
당뇨는 무조건 과일을 피하는 것이 좋나요?
당뇨식단을 하면서 과일도 먹고 싶은데 과일 자체의 당 때문에 무조건 피해야 하는지 궁금합니다. 사과·배·귤처럼 흔히 먹는 과일을 먹을 때 과일의 종류보다 한 번에 먹는 양과 섭취 형태가 더 중요한지도 알고 싶습니다
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
당뇨가 있어서 과일을 무조건 피해야 하는 것은 아니랍니다. 과일의 과당이 혈당을 올리긴 하지만, 대사와 면역에 필요한 비타민, 미네랄, 그리고 혈당 상승을 지연시키는 식이섬유가 풍성하게 들어있기 때문이랍니다. 질문자님께서 짚어주신 대로, 과일을 드실 때는 종류 자체도 중요하지만, 한 번에 먹는 양과 섭취 형태가 혈당 관리에 중요하겠습니다!
1) 섭취 형태: 섭취 형태에서 가장 명심하셔야 할 점은 과일을 주스나 즙으로 갈아 마시거나 통조림으로 드시는 것을 꼭 피해야 한다는 것입니다. 믹서에 과일을 갈게 된다면 식이섬유가 파괴되면서 당분 흡수 속도가 비정상적으로 빨라지게 되고, 빠른 혈당 스파이크로 이어지게 된답니다.
과일은 껍질째 생과일 그대로 씹어서 드시는 것이 가장 좋겠습니다.
2) 1회 적정 섭취량: 그리고 한 번에 많은 양을 드시기보다는 1회 적정 섭취량을 엄격하게 지키는 것이 필요합니다. 하루 100-150g 정도로, 보통 사과나 배는 3분의 1개에서 반 개, 그리고 귤은 한두 개 정도가 적당하겠습니다. 식후에 바로 드신다면 식사로 인해서 이미 높아진 혈당을 더 가파르게 상승시킬 위험이 있으니, 식후 2-3시간 정도가 지난 뒤 식간에 출출할 때나 운동 전에 가벼운 간식으로 드시는 것을 권장드립니다.
당뇨 식단을 하신다고 해서 달콤한 과일의 즐거움을 완전하게 포기하실 필요는 없답니다. 과일마다 혈당 지수가 조금씩 달라도 절대적인 섭취량을 조절하고 통과일 형태로 천천히 드신다면 건강하고 안전하게 과일을 즐기실 수 있겠습니다.
건강한 혈당 관리와 건강한 과일 섭취를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^
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채택된 답변과일에도 당류와 탄수화물이 들어 있어 섭취량은 조절해야 하지만, 식이섬유와 비타민, 무기질 등 다양한 식물성 성분도 함께 들어 있어 적정량을 식단에 포함하는 것이 좋은데요,
같은 과일이라도 많은 양을 한번에 먹으면 탄수화물 섭취량이 늘어나 혈당에 영향을 주기 때문에 1회 섭취량을 정해두고 먹는 것이 좋습니다. 하루 전체 탄수화물 섭취량 안에서 과일의 양을 조절해서 드시는 방법이 좋고, 섭취 형태는 주스보다 생과일로 드시는 것이 좋은데요, 생과일은 식이섬유와 수분이 함께 들어 있어 천천히 먹게 되고 섭취량을 조절하기도 쉽지만, 주스는 짧은 시간에 많은 양을 섭취하기 쉬워 혈당을 빠르게 올릴 가능성이 높습니다. 말린 과일 역시 수분이 빠지면서 당류와 탄수화물이 농축되기 때문에 섭취량이나 당분, 열량 등을 확인해서 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
즉, 당뇨가 있어도 생과일 형태로 적정량을 나누어 섭취하면 충분이 활용할 수 있고, 주스나 말린 과일처럼 당이 농축된 형태는 줄이는 것이 좋습니다. 건강한 혈당 관리를 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
당뇨가 있다고 해서 과일을 무조건 피할 필요는 없으며, 적절한 종류와 양을 지켜 섭취하면 과일의 비타민과 식이섬유 등 유용한 영양소를 안전하게 얻을 수 있습니다. 실제로 과일의 종류 자체보다 한 번에 먹는 양과 섭취 형태가 혈당 조절에 훨씬 결정적인 영향을 미치는데, 가공된 즙이나 주스 형태는 식이섬유가 파괴되어 혈당을 급격히 올리므로 반드시 생과일 그대로 천천히 씹어 드셔야 합니다. 또한 사과, 배, 귤처럼 혈당 지수(GI)가 상대적으로 낮은 과일을 선택하더라도 한 번에 많이 먹으면 혈당 부하가 커지므로, 식사 직후보다는 식간 간식으로 하루 1~2회에 걸쳐 주먹 반 크기 정도의 적정량만 나누어 섭취하는 것이 바람직합니다. 혈당 수치가 잘 조절되지 않는 상태라면 섭취 전후 혈당을 측정하여 본인의 반응을 확인하고, 섭취량을 철저하게 조절하는 지혜가 필요합니다.
과일 섭취 핵심 원칙: 무조건적인 금기보다 생과일 형태로 하루 적정량(주먹 반 크기 분량)을 식간에 나뉘어 섭취하는 것이 중요합니다.
주의해야 할 섭취 형태: 즙, 주스, 말린 과일은 혈당을 급격하게 올리므로 피하고, GI지수가 낮고 식이섬유가 풍부한 과일 위주로 선택해야 합니다.