안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
배추김치가 똑 떨어져서 당황하셨겠습니다..! 그러나 깍두기를 두루치기에 넣는 것은 정말 우수한 아이디어입니다. 말씀하신대로 깍두기 볶음밥이 별미인 것처럼, 두루치기에 깍두기를 넣으면 예상외로 엄청난 매력을 발산하게 됩니다. 배추김치가 부드럽게 고기를 감싸 안는 맛이라면, 깍두기는 아삭하게 씹히는 식감이 고기와 쫄깃함과 어우러져서 독특하고 중독성 있는 재미를 줍니다.
그러나 깍두기는 배추보다 단단해서, 그대로 넣기보다는 먹기 좋게 가위로 작게 썰어서 넣는 것이 좋습니다. 그래야 고기와 따로 놀지 않고 양념이 속 까지 잘 배어들기 때문입니다. 만약에 깍두기가 많이 익었다면 설탕을 반 스푼 정도 넣어서 신맛을 잡아주고, 감칠맛 가득한 깍두기 국물도 두세 스푼 함께 넣어서 자작하게 볶아보시길 바랍니다.
냉장고 속 깍두기로 매력적인 깍두기 두루치기를 완성해 보시길 바랍니다. 의외의 인생 레시피를 발견하시게 될 것입니다. 감사합니다 ^ ^