크롬병환자인데 먹을 수 있는 잼이나 뭐있나요?

Question

제가 크롬병환자여서 식빵을 먹는데 아무것도 없이 먹다보니 질려가지고 크롬병환자가 식빵애 발라먹을 수 있는 잼이나 다른것이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 매일 맨 식빵만 드시느라 입맛도 떨어지고 많이 물리고 힘드셨을텐데, 크론병 환우분들도 주의해서 고르시면 빵에 발라 드실 수 있는 안전하고 맛있는 선택지들이 꽤 있답니다.

부드러운 잼류: 추천해 드리고 싶은 것은 씨앗이나 껍질이 전혀 없는 부드러운 잼류입니다. 딸기잼이나 포도잼을 고르실 때는 과육 덩어리나 씨앗이 씹히지 않도록 완전히 젤리 형태로 곱게 걸러진 제품을 선택하시는 것이 장에 자극을 주지 않아 좋습니다.

사과 소스, 바나나: 그리고 사과를 푹 끓여서 만든 사과 소스나 잘 익은 바나나를 부드럽게 으깨어서 빵에 얹어서 드시면 소화도 정말 잘 되고 과일의 자연스러운 단맛을 즐기실 수 있어서 권장드립니다.

천연 꿀, 메이플 시럽: 천연 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 뿌려서 드시는 것도 좋은 대안이 되겠으나, 고농도의 당분이 한 번에 많이 들어가면 장내 삼투압 현상으로 인해서 설사를 유발할 수 있으니 얇게 펴서 소량만 사용하시길 바랍니다.

땅콩버터: 땅콩버터의 경우에는 견과류 알갱이가 씹히는 크런치 타입은 장 점막에 상처를 줄 수 있어서 피하셔야 하고, 알갱이 없이 정말 부드럽게 갈린 크리미 타입의 땅콩버터를 선택해서 조금만 발라 드시면 고소한 맛을 더할 수 있답니다.

피할 식품: 반면에 유지방이 많은 크림치즈, 버터, 초콜릿 스프레드는 고지방 성분이 소화기에 큰 부담을 주어서 피하시는 것이 좋고, 오렌지 마말레이드처럼 과일 껍질이 들어가거나 무화과처럼 씨앗이 많은 잼도 장을 물리적으로 자극할 수 있어서 금물입니다.

크론병은 환자분들마다 특정 음식에 대한 장의 반응이 크게 다를 수 있어서, 새로운 잼이나 스프레드를 시도하실 때는 되도록 티스푼 반 개 정도의 정말 적은 양만 먼저 드셔보시어, 복통이나 배변에 이상 증세가 없는지 꼼꼼히 확인해주시면 양을 서서히 늘려가시는 것이 안전하겠습니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

현재 설사나 복통 같은 증상이 없는 관해기라면 일반적인 잼을 소량 발라드시는 것은 괜찮은데요,

다만 잼을 고를 때는 씨나 껍질이 많이 들어 있는 제품보다는 과육이 곱게 갈려있고 씨가 없는 부드러운 잼을 선택하는 것이 좋습니다. 가장 무난한 것은 사과잼이나 복숭아잼, 살구잼처럼 씨와 껍질이 거의 없는 부드러운 잼인데요, 딸기잼도 먹을 수 있지만 딸기 씨가 있는 제품보다는 곱게 갈린 제품을 선택하는 것이 좋고, 크림치즈나 땅콩버터도 본인에게 잘 맞는다면 소량 발라먹을 수 있습니다. 다만 현재 크론병이 활성화되어 있어 설사나 복통이 심한 상태라면 잼처럼 당이 많은 음식은 사람에 따라 설사를 더 불편하게 만들 수 있어 아주 소량만 먹어보고 증상이 심해진다면 피하는 것이 좋습니다.

관해기와 활동기에 따라 당류와 섬유질에 대한 개인 반응을 확인하면서 양을 조절해보시길 응원합니다.