건강관리
오가피 나물이 우리에게 주는 영양소는 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요 ~
이웃이 철원에서 따오신 오가피를
나물로 만들어서 먹어보고 있는데
정말 엄청나게 쓴 맛이 특징입니다.
이렇게 쓴 맛이 나는 오가피 나물에는
어떤 영양소가 포함되어있나요?
2개의 답변이 있어요!
오가피나물은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K ,철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 ,식이 섬유, 항산화물질: 오가피나물은 항산화물질, 생리활성 물질인 카로티노이드, 플라보노이드 등의 생리활성 물질을 포함하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
- 오가피 나물에는 다양한 영양소가 풍부하며, 이 중 주요 영양소로는 베타 카로틴, 비타민 C, 엽산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 그리고 식이섬유 등을 함유하고 있습니다.
또한, 글루코시놀레이트 성분은 항암, 항염증, 항바이러스 효과가 있으며, 오가피 나물을 먹을 때는 쓴 맛을 감안하여 데쳐서 물기를 뺀 후 간장, 마늘, 참기름 등으로 무쳐 먹거나, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
그러나, 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 좋으며, 임산부나 모유 수유 중인 여성은 주의가 필요합니다.