안녕하세요, 집밥을 시작하신 것을 응원하겠습니다!
매번 메인 요리를 하기 힘드실 때는 오래 두고 드실 수 있는 밑반찬이 최고입니다. 우선 국민 반찬인 멸치견과류볶음을 추천드립니다. 마른 팬에 멸치를 볶아서 비린내를 날린 뒤, 견과류와 함께 간장, 올리고당, 맛술로 넣고 졸이듯 볶아주시면 고소하고 바삭해서 오래 보관하기 좋답니다.
다름으로 메추리알 장조림은 메추리알을 삶아서 까거나 시판용을 사서, 물, 간장, 설탕, 마늘을 넣고 달콤 짭조름하게 졸여주시면 든든한 단백질 반찬이 되겠습니다. 매콤달콤한 맛을 원하신다면 진미채 볶음이 좋은데, 진미채를 마요네즈에 버무려서 부드럽게 만드신 후 고추장, 올리고당, 참기름 양념에 볶아내주시면 일주일은 거뜬합니다.
그리고 가격도 저렴하고 맛도 좋은 사각어묵볶음은 어묵을 먹기 좋게 썰어서 간장 ,물엿, 다진마늘과 함께 빠르게 볶아내주시면 우수한 밑반찬이 됩니다.
이런 반찬들은 밀폐용기에 담아서 냉장 보관해주시면 며칠간 반찬 걱정 없이 든든하게 식사하실 수 있으니 꼭 도전해보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^