안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.
뇌경색 초기 치료 후 식단 관리에 정성을 쏟고 계시네요. 과일은 드셔도 괜찮지만, 우려하신 대로 혈당을 빠르게 올릴 수 있어서 어떤 과일을 어떤식으로 해 드시느냐가 정말로 중요하겠습니다. 과일 속 비타민과 식이섬유는 혈관 건강에 꼭 필요하니 무리해서 끊기보다는 지혜롭게 섭취를 해주시는 것이 좋겠습니다.
1) 사과, 배: 추천드리고 싶은 과일은 사과와 배처럼 속이 하얀 과일이 되겠습니다. 식이섬유와 항산화 성분이 풍성해서 혈관을 깨끗하게 청소하고 뇌졸중 재발 위험을 낮추는데 좋기 때문이랍니다.
2) 베리류: 블루베리나 딸기같은 베리류도 혈압과 동맥경화 개선에 긍정적인 효과가 있어서 좋답니다.
3) 피할 과일: 그러나 수박, 홍시, 포도, 멜론, 망고, 말린 과일은 당도가 높아서 혈당을 빠르게 올리니 피하시는 것이 좋겠습니다.
현명하게 드시는 방법은 세 가지만 체크를 해주시길 바랍니다.
1) 생과일 껍질째: 즙이나 주스가 아닌 꼭 생과일로 씹어서 드셔야 당 흡수가 느려질 수 있겠습니다.
2) 섭취 타이밍: 식사 직후에는 이미 혈당이 오른 상태이므로 식후 2~3시간 뒤 출출하실 때 간식이나, 또는 운동 전, 활동량이 많을 때 소량으로 드셔야 혈당 스파이크를 막을 수 있겠습니다.
3) 권장 섭취량: 양은 하루에 종이컵 1개 분량(100g, 사과 반 쪽) 정도으로 제한해 주시면 좋겠습니다.
현재처럼 약 잘 챙겨 드시면서 양만 잘 조절해주시면 혈관 회복에 좋을 것입니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.