레몬칩과 레몬청 어느것이 더 영양가가 높은거라고 볼수 있나요?

Question

레몬칩과 레몬청 어느것이 더 영양가가 높은거라고 볼수 있나요?

레몬청을 만들자니 통도 필요하고, 설탕도 필요하고, 보관이 까다로와서 레몬칩은 어떨까? 싶어요.

레몬칩은 수분이 증발되서 효과가 적을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

레몬칩은 수분이 증발되면서 비타민 C와 일부 수용성 영양소가 감소할 수 있지만, 섬유질과 미네랄은 보존됩니다. 레몬청은 설탕 함량이 높아 칼로리가 증가하지만, 신선한 레몬 성분을 그대로 섭취할 수 있어 용도에 따라 선택하시길 바랍니다.