환절기에 특히 아침에 건강식으로...

Question

이런환절기에 특히 아침에 건강에 좋은 음식이 뭐가 있을까요 부담스럽지않고 간단하면서 건강에 좋은 그런 건강 푸드가 있을까요...

Answer 1

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

환절기 아침에는 체온을 올려주고 면역력과 위장을 동시에 보호하는 따뜻하고 부드러운 음식이 가장 좋습니다.

일교차가 큰 환절기에는 위장 운동이 둔해지기 쉬우므로 차가운 과일이나 생채소 대신 찐 당근과 양배추, 부드러운 삶은 계란, 따뜻한 토마토 달걀 볶음을 추천드립니다.

당근과 양배추의 베타카로틴과 비타민U는 호흡기 면역과 위 점막을 보호해 주며, 따뜻한 성질의 단백질은 체온 유지와 호르몬 안정에 큰 도움을 줍니다.

간단하면서도 속이 편안하고 체온을 지켜주는 따뜻한 음식 중심의 식단이 환절기 아침 건강을 지키는 가장 좋은 음식입니다.

• 식단 추천: 환절기 아침에는 면역력과 체온을 올리는 찐 당근, 양배추, 삶은 계란, 따뜻한 토마토 달걀 볶음이 최상의 건강 푸드입니다.

• 속 편한 활용법: 기상 직후 미지근한 물 한 컵을 천천히 마셔 위장을 깨운 뒤, 찐 채소를 먼저 씹어 드시고 따뜻한 계란 요리를 순서대로 드시는 방식을 추천드립니다.

Answer 2

환절기에는 소화가 부담스럽지 않으면서 단백질과 탄수화물, 비타민과 미네랄을 함께 챙길 수 있는 간단한 식사가 좋은데요, 특히 아침에는 밤새 공복상태였기 때문에 따뜻한 음식으로 속을 편하게 깨워주고, 단백질을 함께 섭취하면 오전의 포만감과 에너지 유지에도 도움이 됩니다.

간단하게 삶은 계란 1~2개와 바나나 또는 키위 1개와 따뜻한 우유나 플레인 요거트 조합을 추천드리는데요, 좀더 든든하게 드시고 싶다면 오트밀에 우유나 요거트를 넣고 견과류와 과일을 곁들이는 방법도 좋습니다. 오트밀과 과일의 식이섬유는 장 건강과 포만감에 도움을 주고, 계란이나 우유, 요구르트의 단백질은 근육과 조직 유지에 필요한 아미노산 공급에 도움이 됩니다. 여기에 따뜻한 물이나 보리차를 함께 마시면 환절기에 건조해지기 쉬운 몸의 수분 보충에도 도움이 됩니다.

아침을 부담 없이 챙기면서 수분과 충분한 수면도 함께 관리하셔서 환절기 컨디션 관리에 도움되시길 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

일교차가 크고 면역력이 떨어지기 쉬운 환절기 아침에는 소화기관에 부담을 주지 않으면서 체온을 자연스럽게 올려주는 따뜻하고 부드러운 음식이 좋답니다.

1 ) 사과 오트밀 죽 : 전자레인지로 2-3분 만에 간편하게 완성할 수 있는 따뜻한 사과 오트밀 죽을 추천드리고 싶습니다. 오트밀에 물이나 무가당 두유를 자작하게 붓고 데운 뒤, 얇게 썬 제철 사과와 꿀 한 스푼, 시나몬 파우더를 살짝 얹으면 완성이 됩니다. 오트밀의 베타글루칸 성분은 면역 세포를 활성화하고 장을 편안하게 깨워주며, 따뜻하게 익은 사과의 펙틴은 위벽을 부드럽게 보호를 해줍니다. 여기에 구운 아몬드, 호두 몇 알을 부수어 곁들여주시면 뇌를 깨우는 불포화지방산과 비타민E까지 손쉽게 챙길 수 있겠습니다.

2 ) 머그잔 달걀찜 : 조리가 더 간단한 단백질 식단을 원하신다면 간단한 머그잔 달걀찜은 어떠실까 합니다. 머그잔에 달걀 하나를 풀고 물 서너 숟가락(우유도 괜찮습니다)과 소금 한 꼬집을 넣어 전자레인지에 1분 30초에서 2분 정도 돌려주면 담백하고 포근한 한끼가 완성됩니다. 기름기 없는 순수한 단백질이 밤에 비어 있던 위를 달래주고, 으스스한 아침 한기를 빠르게 녹여줍니다.

3 ) 생강차, 꿀배도라지차 : 식사 후나 간식으로 차가운 냉수 대신 미지근한 물이나 생강청을 연하게 탄 생강차나 꿀배도라지차를 천천히 마셔주면, 밤 사이 건조해진 목과 기관지 점막을 완화해주어서 환절기 호흡기 감염을 예방하는데 좋겠습니다.

찬 음식 대신 온기가 있는 가벼운 자연식 위주로 아침을 챙기시면 속은 편안하면서 하루 종일 지치지 않는 활력을 얻으실 수 있겠습니다.

건강한 아침을 꾸리시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^