건강관리
닭가슴살 이랑 두부한모랑 단백질 함량이 차이가 얼마나 나나요?
운동할때 단백질 섭취로 닭가슴살을 먹는데 너무 퍽퍽해서 제가 좋아하는 두부로 대체할까 하는데 가능할까요? 단백질 함량 차이가 얼마나 날까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
동량을 섭취한다고 하면 달가슴살이 31%, 두부 8% 정도의 단백질을 가지고 있습니다.
운동하고 100g의 식폼을 먹어면 단백질 공급으로는 닭가슴살이 더 많습니다.
양적인 것 외에 영양학적으로 단백질을 구성하는 아미노산에 있어서 두부는 식물성, 닭가슴살은 동물성으로 아미노산 조성이 조금 다릅니다. 그래서 한편에서는 서로 같이 썩어서 먹는 것을 추천하고 있습니다. 심지어 마켓팅으로도 사용하고요.
참고해주세요. 감사합니다.